Пирог сливочный

Пирог сливочный

  Как говорят, не красна изба углами, а красна пирогами, поэтому пироги являются символами уюта и гостеприимства, создающими приятную доброжелательную атмосферу во время чаепития.

  Для приготовления сливочного пирога нам потребуется:
— 2½ стакана муки
— 10 яиц
— 1½ стакана сахара
— 2 стакана сливок
— соль

  Для смазывания и посыпания форм:
— мука
— 1-2 ст. ложки сливочного масла

  1)Растираем добела сырые желтки с сахаром, мукой, сливками и вымешиваем тесто, добавляя в него взбитые в густую пену белки и соль, после тесто для сливочного пирога тщательно перемешиваем.

  2)Выкладываем массу в смазанную маслом и посыпанную мукой формой и выпекаем сливочный пирог в духовке 20-30 мин, после посыпаем выпечку сахаром и подаем со сливками или молоком.