Рецепт: Пирог "Яблочко".
Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 100-150 г
масло сливочное - 100 г
сметана - 1-2 ст.
желтки яичные - 1 1/2
белок яичный - 1/2 шт.
сахар - 1/4 стакана
сливки - 1/2 ст.
крахмал картофельный - 1 ч.
кардамон молотый - 1/2 ч.
сода пищевая - 1/2 ч.
соль - 1/8 ч.
Для начинки:
яблоки - 1 кг
сахар - 1 стакан
сок лимонный - 2 ч.
Для теста сметану соедините с размягченным маслом, добавьте желтки, белок, сливки, кардамон, крахмал, соль, соду и столько муки, чтобы получилось не очень крутое тесто. Выдержите тесто 30 минут, накрыв пищевой пленкой. Для начинки яблоки очистите, мелко нарежьте, сбрызните лимонным соком. Добавьте сахар, 1-2 столовые ложки воды и варите при помешивании до размягчения. Тесто раскатайте в два пласта. Один уложите на противень, смазанный маслом, выложите поверх него начинку и накройте вторым пластом. Края защипните. Выпекайте пирог 30-40 минут при 200 С. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Ореховый бисквит с безе «Надежда».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:- муки - 1 стак.- яиц - 5 шт.- сахарного песка или сахарной...
» Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями: Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьямиСостававокадо - 200 г (~0,5-1 шт),помидоры - 2-3 шт ...
» Рассольник: 400 г мяса, 1 говяжья почка, 300 г соленых огурцов; 1 большая луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 2 ст. ...
» ЛУКОВЫЙ ПИРОГ СО СВИНИНОЙ: Полезный, быстрый и экономичный пирог для всей семьи.Ингредиенты на 4 порции:Для теста: 0,5 кубика дрож...
» Салат «Роскошное удовольствие»: Вам понадобится:150 г майонеза140 г икры лосося70 г слабосоленой семги1,5 стакана отварного риса4 варен...
» Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями: Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьямиСостававокадо - 200 г (~0,5-1 шт),помидоры - 2-3 шт ...
» Рассольник: 400 г мяса, 1 говяжья почка, 300 г соленых огурцов; 1 большая луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 2 ст. ...
» ЛУКОВЫЙ ПИРОГ СО СВИНИНОЙ: Полезный, быстрый и экономичный пирог для всей семьи.Ингредиенты на 4 порции:Для теста: 0,5 кубика дрож...
» Салат «Роскошное удовольствие»: Вам понадобится:150 г майонеза140 г икры лосося70 г слабосоленой семги1,5 стакана отварного риса4 варен...