Один из ярких примеров блюд, в котором вкус совершенно не уступает внешнему виду, а в чем-то даже и превосходит. Нравится такой пирог абсолютно всем, даже тем, кто рыбу или брокколи не едят вовсе. Ни пирог, а праздник какой-то...
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
|
|
Муку смешать с разрыхлителем и солью: | |
Влить растопленное сливочное масло и перетереть массу руками до образования крошки: | |
Добавить сметану и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 20-30 минут: | |
В это время филе свежей и малосольной рыбы нарезать на кубики со стороной 1,5-2 см. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить и оставить: | |
Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать пару минут в подсоленном кипятке. Откинуть на сито: | |
В миске смешать рыбу, тертый сыр, брокколи, разрезанные пополам черри. Подсолить: | |
Для заливки яйца взбить со сливками и сметаной. Хорошо посолить: | |
Глубокую форму смазать маслом. Выложить тесто и руками распределить его по дну и бокам, как можно более равномерно. Наколоть всю поверхность вилкой: | |
Поместить в духовку при 200 градусах: | |
Вынуть заготовку через 8-10 минут (тесто должно слегка подрумяниться): | |
полученную выемку наполнить рыбно-овощной смесью: | |
Равномерно полить заливкой. Поставить в духовку при 180 градусах: | |
Пропекать пирог около 45 минут: | |
Остудить и освободить от формы: | |
Нарезать на порции и наслаждаться: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Блинчики с мороженым: КатегорияДесерты Ингридиенты: На 4 персоны:молоко — 3 стаканамука пшеничная — 2 стаканама...
» Салат с белой фасолью: Продукты: 1 банка белой фасоли, маринов.огурцы - 4 шт., 1 красная луковица, 1 варёная морковь, 2 зубчик...
» Рецепт: Вареный лук-порей с уксусным соусом: Рецепт: Вареный лук-порей с уксусным соусомСочетание сладковатого, пряного лука-порея с классическим го...
» Картофельный пудинг.: На 4 персоны:картофель — 6-7 шт.ветчина — 200 гсливочное масло — 7 ст. л.яйца — 6 шт.сыр твердый — 60 г...
» Куриные трубочки с печенью: Предлагаем вкусное сытное второе блюдо. Куриные трубочки с печенью придутся по вкусу всем, кто любит пе...
» Салат с белой фасолью: Продукты: 1 банка белой фасоли, маринов.огурцы - 4 шт., 1 красная луковица, 1 варёная морковь, 2 зубчик...
» Рецепт: Вареный лук-порей с уксусным соусом: Рецепт: Вареный лук-порей с уксусным соусомСочетание сладковатого, пряного лука-порея с классическим го...
» Картофельный пудинг.: На 4 персоны:картофель — 6-7 шт.ветчина — 200 гсливочное масло — 7 ст. л.яйца — 6 шт.сыр твердый — 60 г...
» Куриные трубочки с печенью: Предлагаем вкусное сытное второе блюдо. Куриные трубочки с печенью придутся по вкусу всем, кто любит пе...