Ингредиенты:
Молоко - 1 л,
сметана кислая - 200 мл.
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и охладить до 40-45°С. Затем в молоко добавить сметану, перемешать, перелить в банку и накрыть крышкой. Укутав банку с молочно-сметанной смесью, поставить в темное прохладное место. Мацун готов через 12-13 часов.
Сметана используется для первого приготовления этого кисло-молочного напитка. Оставляйте часть готового мацуна для последующей закваски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. В идеале используются овечье, буйволиное и коровье молоко в равных пропорциях, но можно и только коровье.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Телятина под айвовым соусом: Телятина под айвовым соусомТелятину, желательно грудинку, порезать очень большими кусками, отварить, по...
» Рецепт: Пирог с клубникой: Рецепт: Пирог с клубникойПирог с клубникой – необыкновенно вкусное и легкое лакомство к чаю.Для пригото...
» Говядина по-Шарантски: Говядина по-ШарантскиМясо (филейная вырезка) целым куском (500-600г) положить на ночь в маринад : ...
» Зелень – лучшая профилактика диабета (Новость): Исследование британский учёных установило, что лучшая профилактика диабета 2 типа – это зелёные о...
» Помидоры, фаршированные баклажанами: По сути мы должны приготовить аналог баклажанной икры и нафаршировать ей помидоры. Если икра у вас в на...
» Рецепт: Пирог с клубникой: Рецепт: Пирог с клубникойПирог с клубникой – необыкновенно вкусное и легкое лакомство к чаю.Для пригото...
» Говядина по-Шарантски: Говядина по-ШарантскиМясо (филейная вырезка) целым куском (500-600г) положить на ночь в маринад : ...
» Зелень – лучшая профилактика диабета (Новость): Исследование британский учёных установило, что лучшая профилактика диабета 2 типа – это зелёные о...
» Помидоры, фаршированные баклажанами: По сути мы должны приготовить аналог баклажанной икры и нафаршировать ей помидоры. Если икра у вас в на...