Ингредиенты:
Молоко - 1 л,
сметана кислая - 200 мл.
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и охладить до 40-45°С. Затем в молоко добавить сметану, перемешать, перелить в банку и накрыть крышкой. Укутав банку с молочно-сметанной смесью, поставить в темное прохладное место. Мацун готов через 12-13 часов.
Сметана используется для первого приготовления этого кисло-молочного напитка. Оставляйте часть готового мацуна для последующей закваски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. В идеале используются овечье, буйволиное и коровье молоко в равных пропорциях, но можно и только коровье.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рогалики сдобные с повидлом: Вариант простой домашней выпечки из теста, которое буквально тает во рту.Ингредиенты:250 г сливочного м...
» Грибной гуляш: Ингредиенты:1 кг любых грибов2 стручка сладкого красного перца6 стручков зеленого сладкого перца4 помид...
» Камбала «янтарная» с тархуном и рисом: Я недавно ходила по рынку и нашла совершенно поразительно приятную и приличную рыбную лавку. Первый мой...
» Салат Радуга: Вкусный и оригинальный салат Радуга понравится как детям, так и взрослым. Веселое, радужное настроение ...
» Сэндвич с индейкой и сыром: Простенькая закуска в любое время дня – этот сэндвич с кусочками индейки и сыра, вроде ничего осо...
» Грибной гуляш: Ингредиенты:1 кг любых грибов2 стручка сладкого красного перца6 стручков зеленого сладкого перца4 помид...
» Камбала «янтарная» с тархуном и рисом: Я недавно ходила по рынку и нашла совершенно поразительно приятную и приличную рыбную лавку. Первый мой...
» Салат Радуга: Вкусный и оригинальный салат Радуга понравится как детям, так и взрослым. Веселое, радужное настроение ...
» Сэндвич с индейкой и сыром: Простенькая закуска в любое время дня – этот сэндвич с кусочками индейки и сыра, вроде ничего осо...