Ригатони с перцем и оливками

ЧТО НУЖНО:

На 6-8 кусочков:
Ригатони – 250 г, перец сладкий (красный и желтый) – 4 шт., помидоры – 4 шт., оливки, фаршированные перцем – 16 шт., чеснок – 2 зубчика, масло растительное – 4 ст. л., тимьян сушеный молотый – 1ч. л., перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Удалить семена у сладкого перца и помидоров. Затем нарезать их кубиками.

2. Чеснок мелко нарезать и обжарить вместе со сладким перцем на растительном масле.

3. Добавить помидоры, оливки, тимьян, соль и молотый перец. Тушить на медленном огне 15 мин.

4. Ригатони сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и, как только вода стечет, соединить с тушеными овощами. Прогреть ригатони еще 5 мин. Подать, посыпав рубленой зеленью.

Кстати:
Ригатони (ит. rigatoni) – короткие, итальянские макароны длиной 4 см и сечением в 6—7 мм, которые напоминают изготавливаемые у нас так называемые «рожки», только не изогнутые, а прямые и из более тонкого теста.