Для приготовления вам понадобится:
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
2 стол, ложки оливкового масла,
200 г риса,
2 пакетика сухой смеси "Соус для жаркого",
100 мл сухого белого вина,
200 г помидоров черри,
6 веточек базилика,
2 стол. ложки жирной сметаны,
1 стол. ложка тертого пармезана.
1. Лук и чеснок очистить, порубить и пассеровать до прозрачности в оливковом масле. Всыпать рис для ризотто и, не переставая помешивать, слегка потушить.
2. Влить около 500 мл теплой воды. Веничком подмешать смесь для соуса так, чтобы не осталось комочков, и довести до кипения. Временами помешивая, томить рис на слабом огне под крышкой, постепенно подливая вино.
3. Помидоры черри вымыть и, в зависимости от размера, разрезать пополам или на четвертушки. Базилик ополоснуть водой, обсушить бумажным полотенцем, листики ощипать и порубить. Вместе со сметаной подмешать к ризотто. Приправить солью и перцем по вкусу. Посыпать тертым пармезаном и, по желанию, украсить несколькими листиками базилика.
Время приготовления: 40 мин
В одной порции 480 ккал
Белки — 6 г, жиры —13 г, углеводы — 78 г
К СВЕДЕНИЮ:
Можно не тереть, а настругать пармезан с помощью широкого ножа для очистки овощей. Посыпать сыром готовое ризотто перед подачей на стол, чтобы сыр не сразу расплавился.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Суп с крапивой по-армянски: Рецепт: Суп с крапивой по-армянскиЯ набрала целый мешок молоденькой крапивы, поэтому едим ее во всех ви...
» Суп картофельный с мясными или рыбными фрикадельками: В кипящий бульон или воду положите картофель, нарезанный кубиками, доведите до кипения, добавьте нареза...
» Цветная капуста с грибами: Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на друшлаг. Затем разделить на соцветия и смешать...
» Морковный салатик с колбасным сыром.: Для приготовления вам понадобится:- морковь- колбасный сыр, можно копченый- майонез- чеснокМорковь отва...
» Маринованные оливки: КатегорияБутерброды и закуски Ингридиенты: На 8 персон:оливки фаршированные (желательно р...
» Суп картофельный с мясными или рыбными фрикадельками: В кипящий бульон или воду положите картофель, нарезанный кубиками, доведите до кипения, добавьте нареза...
» Цветная капуста с грибами: Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на друшлаг. Затем разделить на соцветия и смешать...
» Морковный салатик с колбасным сыром.: Для приготовления вам понадобится:- морковь- колбасный сыр, можно копченый- майонез- чеснокМорковь отва...
» Маринованные оливки: КатегорияБутерброды и закуски Ингридиенты: На 8 персон:оливки фаршированные (желательно р...