Стейки с огуречным салатом

На 1 порцию:
1 чайн. ложка рубленой зелени
1 чайн. ложка соевого соуса
2 стол. ложки растительного масла
2 свиных стейка (по 80 г)
1/4 салатного огурца
немного рукколы
3 веточки кинзы
1/2 стручка красного сладкого перца
20 г соевых ростков
1 чайн. ложка соевого соуса
сахар
1 чайн. ложка сока лайма
20 г ядер арахиса

Приготовление:
1. Смешать рубленую зелень, соевый соус, 1 стол, ложку растительного масла. Поперчить и поместить на 30 мин в холодильник.

2. Огурец очистить, разрезать пополам и, удалив семена, тонко нарезать или настрогать. Рукколу и кинзу ополоснуть и, стряхнув воду, оборвать листочки кинзы. Сладкий перец подготовить и нарезать тонкими полосками. Ростки сои положить в дуршлаг и промыть холодной водой. Все подготовленные ингредиенты перемешать.

3. Для соуса оставшееся растительное масло смешать с соевым соусом, 1 щепоткой сахара, соком лайма, посолить, поперчить и перемешать.

4. Мясо обжарить в сковороде-гриль (по 2—4 мин с каждой стороны). Салат заправить соусом, подать вместе с мясом, посыпав ядрами арахиса.

Время приготовления: 25 мин
В одной порции 580 ккал
Белки — 43 г, жиры — 43 г, углеводы — 7 г