Амур с лимоном

Практически классический рыбный рецепт. Белый амур прочно закрепился в отечественной кухне с советских времен по причине доступности и отличного вкуса. Сегодняшний наш рецепт просто чемпион по простоте приготовления.

Потребуются (на 4 порции):
4 белых амура по 400 гр
2 луковицы
2 лимона
30 гр растительного масла
соль, перец, розмарин

Рыбу чистим от чешуи, потрошим и удаляем жабры. Солим, перчим и посыпаем розмарином. Откладываем мариноваться.


В это время чистим лук и режем его полукольцами. Поджариваем его на сковороде с растительным маслом до размягчения.


Из фольги на противне делаем небольшую колыбельку для рыбы и выкладываем туда четверть лука.


Укладываем на лук амура и поливаем его соком половины лимона. Фольгу тщательно заворачиваем. Также подготавливаем остальную рыбу. Разогреваем духовку до 200С и отправляем в неё на 35-40 минут нашу рыбу. После извлечения украшаем блюдо лимонами. Подавать можно с рисом.


Приятного аппетита!

Бюджет: