Вам понадобится:
50 г жидкого дыма
4 ст.л. соли
3 ст.л. черного листового чая
2 ст.л. сахара
скумбрия свежемороженая
Способ приготовления:
1 л воды прокипятить, добавить все составляющие, перемешать, оставить рассол, чтобы он остыл, затем процедить.
Рыбу подготовить, промыть, полностью погрузить в приготовленный остывший рассол.
Готова «копченая» скумбрия будет через сутки.
- Рыбный суп по-тайски
- Постные булочки «Жаворонки»
- Щи постные кислые с грибами
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Свиные рулетики с лисичками.: Для приготовления вам понадобится:600-700 г свиной шейки, 500 г грибов лисичек,4 шт. репчатого лука, сп...
» Спагетти с анчоусами: Анчоусы 12 потоков, чеснок 1 зубчик, апельсины 2 очищенные, куантро половина чашки, несколько листьев с...
» Мясо отварное холодное с хреном: 1,5-2 кг мяса, 1 луковица, по 1 корню моркови и петрушки, перец горошком, 0,5 стакана готового хрена, ...
» Украшение блюд.: 6. Бабочки.Понадобятся: 1 ровный лимон, 1 маслина, нож для снятия цедры....
» Семга с брокколи и фруктами: Необходимые продукты:Филе семги - 600 г, брокколи - 400 г, апельсин - 1 шт., мандарины - 2 шт., ананас ...
» Спагетти с анчоусами: Анчоусы 12 потоков, чеснок 1 зубчик, апельсины 2 очищенные, куантро половина чашки, несколько листьев с...
» Мясо отварное холодное с хреном: 1,5-2 кг мяса, 1 луковица, по 1 корню моркови и петрушки, перец горошком, 0,5 стакана готового хрена, ...
» Украшение блюд.: 6. Бабочки.Понадобятся: 1 ровный лимон, 1 маслина, нож для снятия цедры....
» Семга с брокколи и фруктами: Необходимые продукты:Филе семги - 600 г, брокколи - 400 г, апельсин - 1 шт., мандарины - 2 шт., ананас ...