Салат с сельдью по-восточному

Ингредиенты:

• сельдь 1 шт.
• салат листовой 150г
• горчичный порошок 1 ст. ложка
• вода 2 ст. ложки
• соус мирин 1 ст. ложка
• рисовое вино 1 ст. ложка
• рисовый уксус 1 ст. ложка
• пакетик мисо-супа 1 шт.
• васаби 1/4 ч. ложки
• соевый соус 2 ст. ложки
• лук зеленый 5-6 перьев
• кунжут 2 ч. ложки
• растительное масло 2 ч. ложки

Приготовление:

Сельдь почистите, разделайте на филе и нарежьте небольшими кусочками.

Сделайте маринад: для этого добавьте в горчичный порошок воду, перемешайте, отставьте в сторону. Мирин и рисовое вино влейте в кастрюльку, хорошенько прогрейте. Смешайте рисовый уксус, васаби, соевый соус с содержимым пакетика мисо-супа, добавьте прогретое вино с мирином и горчицу.

Положите сельдь в маринад и оставьте на 15-20 минут.

Вымойте и просушите листья салата и лук. Листья салата нарежьте крупно, лук- продолговатыми кольцами.

Выложите листья салата на большое блюдо, посыпьте половиной лука, сверху положите кусочки сельди, сбрызните маринадом и растительным маслом, посыпьте оставшимся луком и слегка подсушенным на сковороде кунжутом.

Время приготовления примерно 20 минут+настаивание 

Приятного Вам аппетита!