Рецепт: Камбала в кляре из темного пива
Вам понадобится:
800 г филе камбалы
3 стакана растительного масла
розовый молотый перец
соль
Кляр:
100 г пшеничной муки
2 яйца
? стакана темного пива
Способ приготовления:
Нарезать филе рыбы ломтиками, поперчить и посолить.
Отделить яичные белки от желтков.
Замесить из пива с мукой тесто жидкой консистенции, посолить, на 20 мин оставить, затем добавить желтки и перемешать, взбить охлажденные белки, ввести в тесто.
Обмакивать филе камбалы в приготовленный кляр, обжаривать до готовности в масле.
Подается камбала в кляре из темного пива со свежими овощами.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат «Таежный».: Для приготовления вам понадобится:картофель - 600 граммморковь - 200 грамммаринованные грибы - 200 грам...
» Мясо по-домашнему: Что нужно:1 луковица5 стол. ложек растительного масла1 кабачок200 г помидоров2 лимона4 свиных шницеля15...
» Клубничный торт.: Для приготовления вам понадобится:для теста:100 г сливочного масла100 г сахара1 яйцо100 г муки1/2 чайно...
» мои любимые большие пирожки (вариант): Для начала нужно смешать все сужие инредиенты.Далее в миксере взбить яйцо, молоко сливки, сметану и рас...
» Курица в майонезе с сыром: Ингредиенты:куриные бедрышки ( ножки, крылышки) 1 кг.майонез 5 ст. ложексыр 150гчеснок 3 крупных зубчик...
» Мясо по-домашнему: Что нужно:1 луковица5 стол. ложек растительного масла1 кабачок200 г помидоров2 лимона4 свиных шницеля15...
» Клубничный торт.: Для приготовления вам понадобится:для теста:100 г сливочного масла100 г сахара1 яйцо100 г муки1/2 чайно...
» мои любимые большие пирожки (вариант): Для начала нужно смешать все сужие инредиенты.Далее в миксере взбить яйцо, молоко сливки, сметану и рас...
» Курица в майонезе с сыром: Ингредиенты:куриные бедрышки ( ножки, крылышки) 1 кг.майонез 5 ст. ложексыр 150гчеснок 3 крупных зубчик...