Для приготовления вам понадобится:
Баклажаны 300 г
Соль пищевая 1.25 ч.л.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 60 мл
Уксус столовый 20 мл
Помидоры красные 300 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Базилик 20 г
Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарке и гарантированно не будет горчить.
Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.
Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.
Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.
Все перемешиваем.
В готовый салат нужно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или базилик.
Надо заметить, что базилик отлично вписывается в гармонию ароматов этого салата. Очень рекомендую попробовать.

Для приготовления вам понадобится
на 2 порции:
огурец - 1 шт.,
яблоко - 1-2 шт.,
морковь - 1 шт.,
креветки - 15-20 шт.,
майонез.
1) Огурец, морковь, яблоки натереть на крупной тёрке.
Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
2) В креманку выкладываем слоями:
- огурец, немного майонеза
- яблоко, немного майонеза
- морковь
- креветки

Для приготовления вам понадобится:
куриная грудка - 1 шт.,
салат,
помидоры черри,
сыр - 100 г,
белый хлеб,
креветки - 200 г.
Для соуса:
подсолнечное масло,
чеснок,
лимон,
французская горчица.
1) Креветки отварить в подсоленной воде, добавить любые приправы.
2) Салат порвать на небольшие кусочки, положить в салатницу.
Порезать отваренную куриную грудку, добавить к салату.
Хлеб нарезать на небольшие кубики, поджарить до румяной корочки на подсолнечном масле, добавить к салату.
3) Добавить половинки помидоров черри, креветки.
4) Сделать заправку: смешать 3 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. французской горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, чеснок, соль. Добавить в салат, перемешать.
Обильно посыпать тёртым сыром.

Для приготовления вам понадобится:
- креветки варёные очищенные замороженные — 250 г
- 3 яйца
- 1 крупная или 2 средних картофелины
Для заправки:
майонез — 150 г
1) Заранее отварить яйца вкрутую. Остудить, очистить. Вырезать из яйца тонкие дольки для украшения. Остальные яйца порубить мелко ножом.
2) Заранее запечь картофель в мундире. Остудить, очистить. Натереть на крупной тёрке.
3) Разморозить креветки.
4)Укладываем продукты в салатник слоями, промазывая их майонезом: креветки, картофель, яйца. И снова в том же порядке. Последний слой должен быть из креветок.
5) Верх салата смазать майонезом и украсить дольками яйца и цветочком из креветок.
Данный салат очень красиво смотрится в порционных салатницах.

Для приготовления вам понадобится:
крабовое мясо - 1 упаковка,
вареная красная фасоль в собственном соку - 1 банка,
яйца - 3 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 50 г,
укроп,
майонез.
1) Крабовое мясо порезать на кубики.
2) Яйца отварить, порезать на кубики.
Сыр и чеснок натереть на терке, зелень мелко нарезать.
3) Фасоль откинуть на дуршлаг, слить сок.
Все ингредиенты смешать (крабовое мясо+вареная красная фасоль+яйца+чеснок+сыр).
Салат заправить майонезом.

Для приготовления вам понадобится:
печень говяжья - 300 г,
корейская морковка - 200 г,
опята маринованные - 50 г,
лук репчатый - 1 шт.
1) Лук порезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Печень отварить, порезать соломкой.
2) В салатницу выложить печень, лук, морковь, грибы. Все заправить майонезом.

Чеддер 100г, киви 4, сок одного лимона, кукуруза 150г, оливковое масло 3 столовые ложки, чили 1, половина желтого и половина зеленого перца, помидоры черри 8, соль по вкусу.

Приготовление

Очистить киви, нарезать пополам, затем нарезать на кусочки толщиной 3 мм. Вымыть перцы, удалить семена и нити и нарезать соломкой. Вымойте помидоры и разрежьте каждый на 4 кусочка, нарезать перец тонкими полосками, а также нарезать чеддер кубиками. Положить все ингредиенты в миску, залить соком лимона, посолить, добавить оливковое масло. Смешать все аккуратно и подавать дополнением к жареному мясу или рыбе.

Рецепт: Салат из палтуса

Ингредиенты:
.
.
.
1. Палтус – 500 г.
2. Сок лайма или лимона – 1 ст.л.
3. Йогурт обезжиренный несладкий – 4 ст.л.
4. Эстрагон или петрушка – 6 веточек.
5. Зелень укропа – 1 пучок.
6. Перец белый молотый.
7. Лук репчатый – 2 шт.
8. Соль.
.
.

Приготовление:

1. Филе палтуса нарезать крупными кусками, варить на пару до готовности. Отделить мякоть от кожи и нарезать небольшими кусочками.

2. Нарезать лук тонкими полукольцами, сбрызнуть соком и оставить на 10 минут.

3. Укроп и эстрагон промыть, обсушить, отложить по 2 веточки для оформления, остальное мелко нарубить.

4. Соединить палтус, лук, зелень, заправить йогуртом, солью и перцем. При подаче оформить оставленными веточками зелени.

Количество порций: 4.