Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
200 г крабовых палочек (как вариант - креветки),
морская капуста - 100 г
рис - 0,5 стакана
2 яйца
2 морковки
майонез.
Яйца, морковь отварить, нарезать кубиками. Рис отварить. Морскую капусту нарезать, добавить нарезанные крабовые палочки. Перемешать, заправить майонезом.

Для приготовления вам понадобится:
5 варёных яиц
250 г твёрдого сыра
200 г маринованного лука
1 банка горошка
200 г крабовых палочек
2 больших яблока
майонез
Салат выкладывать слоями:
- порезанные белки
- тёртый сыр
- маринованный лук
- и банки горошка
- майонез
- нарезанные кубиками крабовые палочки
- нарезанные кубиками яблоки
- 1/2 банки горошка
- майонез
- тёртые желтки.
СОВЕТ:
Сыр лучше натереть на мелкой тёрке.
Яблоки лучше брать сочных сортов, кисло-сладкие.
Заранее можно отварить яйца и приготовить маринованный лук.
Лук резать кольцами - так в салате он выглядит намного красивее.

Для приготовления вам понадобится:
2 отварные картофелины
1 банка рыбных консервов в масле (лучше скумбрия)
1 головка репчатого лука
1 отварная морковка
2-3 вареных яйца
майонез
зелень, маслины, соленый огурец (для украшения).
Поставить на блюдо жестяную форму «сердечко» Натереть туда на крупной терке картофель, рыбные консервы размять вилкой, выложить на картофель равномерным слоем. Луковицу мелко нашинковать и выложить на рыбу. Смазать майонезом. Натереть морковку, смазать майонезом. Сваренные яйца разделить на белок и желток. Вначале натереть белок, затем сверху - желток. Поставить салат на 1-2 часа в холодильник, затем снять жестяную форму и украсить салат в виде «сердечка с личиком» оливками, соленым огурцом, зеленью

Для приготовления вам понадобится:
Печень телячья — 600 г
Лук репчатый — 4 шт.
Морковь — 4 шт.
Масло растительное — 4 ст. л.
Майонез — 5 ст. л.
Уксус — 1/2 ст.
Вода — 1/2 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лук зеленый — для украшения
1. Приготовьте маринад, смешав уксус, воду и сахар.
2. Залейте маринадом нарезанный соломкой лук. Оставьте на несколько часов, а лучше на ночь.
3. Маринад слейте, лук отожмите.
4. Печень очистите от пленок и варите в подсоленной воде 1 час. Охладите в бульоне. Затем выложите на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге. Нарежьте соломкой.
5. Морковь натрите на крупной терке и спассеруйте на сковороде в растительном масле. Дайте остыть.
6. Смешайте печень, морковь, лук. Посолите, поперчите. Заправьте майонезом.
7. Подавайте в корзинках из слоеного теста или в обычном салатнике, украсив перышками зеленого лука.

Для приготовления вам понадобится:
Тунец консервированный в масле — 1 банка
Фасоль консервированная — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Лук красный — 1 шт.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Душица обыкновенная — для украшения
1. Смешайте фасоль и нарезанный кольцами лук. Дайте постоять в холодильнике в течение часа.
2. Добавьте тунца, нарезанные кубиками помидоры, оливковое масло. Посолите. Перемешайте.
3. Выложите на тарелку. Украсьте щепоткой душицы.

Для приготовления вам понадобится:
5 шт. вареного картофеля
1 вареная свекла
400 г говядины
300 г корейской моркови
1 упаковка майонеза
Салат выложить слоями:
1 - тертый картофель;
2 - свекла (нарезанная соломкой);
3 - говядина (нарезанная кубиками);
4 - корейская морковь.
Каждый слой нужно смазать майонезом.

Для приготовления вам понадобится:
Сыр твердый — 200 г
Говядина вареная — 400 г
Кукуруза консервирован — 200 г
Огурцы маринованные -200г.
Яблоко — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубок
Масло растительное—3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Соль, перец красный молотый — по вкусу
Зелень — для украшения
1.Сыр, мясо, огурцы и яблоко, очищенное от кожицы и семян, нарежьте тонкой соломкой.
2.Для соуса мелко нарежьте лук и чеснок. Взбейте с растительным маслом, горчицей, уксусом, солью и перцем.
3. Нарезанные ингредиенты соедините с кукурузой. Заправьте соусом. Осторожно перемешайте.
4.Выложите в салатник. Оформите зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
Для домашней ветчины:
400 г свинины (шейка или окорок),
1 головка репчатого лука,
лавровый лист
любые специи для мяса
соль, перец.
По желанию можно добавить оливки, сало, морковь, корень сельдерея.
Для салата:
200 г домашней ветчины
консервированные или отварные шампиньоны - 200 г
2 кисло-сладких яблока
1 соленый огурец
перец - по вкусу.
Для украшения:
1 редис 1 или крабовая палочка.
Мясо собрать и перевязать, чтобы получился компактный брусок, и замочить в холодной воде на час. Затем сменить воду, залить новой порцией воды, довести до кипения и снова слить воду. В третий раз залить свинину холодной водой, положив в нее лук, разрезанный на 4 части, и специи. Довести до кипения, перевести на маленький огонь и варить 40 минут. Затем достать мясо, слегка остудить, плотно завернуть в фольгу и поместить на полчаса в предварительно разогретую до 200° духовку. Когда ветчина остынет, приступаем к салату. Соленый огурец нарезать кружочками, консервированные грибы аккуратно разрезать вдоль, чтобы угадывалась форма грибов, выложить на дно салатницы горкой. Ветчину нарезать тонкими пластинками и выложить с одной стороны горки веером. Нашинковать яблоко соломкой и уложить на горку с другой стороны. Немного поперчить и украсить стружкой, сделанной из редиса, или развернутой крабовой палочкой.

Для приготовления вам понадобится:
Телятина - 100 г жареной мякоти
100 г твердого сыра
1 банка консервированной кукурузы
4 вареных яйца
горошек консервированный -1 банка
1 сладкий болгарский перец (зеленый)
2-3 свежих помидора
несколько плодов консервированной алычи или айвы
соль, перец - по вкусу.
Сырую телятину режем соломкой и обжариваем на сильном огне, подрумянивая со всех сторон. Выкладываем на салфетку, даем остыть и стечь лишнему маслу. Сыр нарезаем сырорезкой как можно тоньше в виде небольших пластинок. В живописном порядке выкладываем в салатницу: телятину, сыр, крупно нарезанные помидоры, болгарский перец, нашинкованный соломкой, яйца, разрезанные вдоль и пополам. Добавляем немного кукурузы и зеленого горошка, а также разрезанные и освобожденные от косточек плоды алычи.

Для приготовления вам понадобится:
Картофель - б шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый -1 шт.
свекла 3-4 шт.
яйца - 4 шт.
окорочок куриный - 2 шт.
соленые огурцы - 3-4 шт.
Картофель, морковь, свеклу, яйца отварить и очистить. Лук мелко нарезать и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Окорочок отварить и мелко нарезать.
Одну свеклу нарезать дольками для украшения. Все овощи укладывать слоями, натирая на терке. Каждый слой солить и смешать с майонезом. Порядок слоев: картофель с огурцами, мясо с морковью, яйца с луком, свекла.
Украсить салат дольками свеклы - и «роза» готова!