Раздел: Салаты и салатики

1. Куриное филе приправить специями для курицы и запечь в духовке до го-
товности. Затем остудить и нарезать кубиками.
2. Помидоры, перец и лук вымыть, обсушить и запечь в духовке в течение 20-30 мин. Очистить от кожицы ...

1. Макароны отварить в воде, вымыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг.
2. Оливки нарезать колечками. Перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и крупно нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Огурцы также нарезать кубиками...

1. Мясо курицы, картофель свеклу, яйца нарежьте мелки ми кубиками, орехи измельчите. В центр блюда поставьте цилиндрическую форму.
2. Вокруг формы уложите слоями картофель, курицу, свеклу, орехи, яйца, смазывая каждый слой майонезом. Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте зернами граната. Перед подачей салата уберите из центра форму.

Мякоть дыни измельчить вместе с яблоками в шинковке с насадкой в виде крупной терки. Вместо яблок можно использовать клюкву, измельчив ее в шинковке с насадкой в виде мелкой терки.

В измельченную дыню с яблоками или клюквой добавить сахар и соль, смешать со сметаной и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Ингредиенты:

1. Отварить картофель в «мундире» до готовности. Слить воду, картофель охладить, очиститьот кожицы, нарезать небольшими кубиками, посолить.
2. Тунца откинуть на сито, дать стечь жидкости. Рыбу слегка размять вилкой, перемешать с нарезанным картофелем.
3. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Стебли сельдерея нарезать кружочками. Смешать лун и сельдерей с тунцом и картофелем. Фасоль откинуть на сито, промыть проточной водой, добавить в салат. Петрушку нашинковать, добавить в салат.
4. Приготовить соус, смешав хрен, майонез и лимонный сок. Взбить. Заправить салат, перемешать. Перед подачей выложить готовый салат на блюдо, застеленное салатными листьями.

1. Филе лосося натереть солью и сахаром. Зелень мелко нарубить, выложить на рыбу. Из одного апельсина выжать сок и полить, им лосося. Второй нарезать кружками, выложить на рыбу. Оставить мариноваться на ночь в холодном месте.
2. Готовую рыбу нарезать мелкими кубиками, оставив тонкую полоску для украшения. Картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде с добавлением сока лимона. Воду слить, картофель остудить.
3. Укроп мелко нарубить. Помидоры нарезать кубиками, стараясь сохранить сок.
4. Все ингредиенты с посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, заправить салат майонезом. На блюдо поставить сервировочное кольцо, выложить в него салаг, слегка утрамбовать. Аккуратно снять кольцо, стараясь не нарушить форму. Обернуть готовый салат полоской соленого лосося. Украсить зеленью и листиками салата.

1. Сухофрукты залейте кипящей водой по отдельности, оставьте на 10 мин., затем воду слейте. Подготовленные сухофрукты обсушите и нашинкуйте соломкой.
2. Морковь и яблоки, вымытые и очищенные от кожицы, натрите на мелкой терке, а сыр - на крупной терке...

Необходимые продукты:
Цуккини - 250 г, грузди маринованные - 250 г, морковь вареная - 1 шт., лук зеленый - 4 пера, чеснок - 1 зубчик, майонез - 6 ст. л., кетчуп - 1 ст. л., соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Морковь и цуккини нарежьте ломтиками. Кабачки посолите, выдержите 10 мин.
2. Грибы разрежьте на 4 части. Лук нарежьте колечками, чеснок нарубите.
3. Подготовленные ингредиенты соедините, и заправьте майонезом, смешанным с кетчупом.
4. При подаче салат оформите половинками яиц и кольцами зеленого лука.

На приготовление салата и его оформления не потребуется много времени. Достоинство этого салата - это то, что его можно приготовить в любое время года. Панцирь можно выложить еще из половинок кураги или из соленого крекера.


Для приготовления салата «Черепашка» понадобится:
4 отварные картофелины
2 отварные свеклы
2-3 соленых огурца
1 стакан зеленого горошка
3 сваренных вкрутую яйца
7-8 слив
соль, перец, майонез

Рецепт приготовления салата «Черепашка».
Салат выкладывать на большое круглое блюдо слоями. Каждый слой смазываем майонезом. Тертый на мелкой терке картофель - очень мелко порезанный соленый огурец - тонкие полукольца лука - горошек - потертая на мелкой терке свекла. Из яиц сделать лапы, хвост, голову, из черного перца - глаза. Ротик сделать из кусочка моркови. Панцирь - нарезанные кружками сливы или грецкие орехи.