Раздел: Салаты и салатики

Вам понадобится:
200 г майонеза
100 г пшеничного батона
100 г мякоти вареной курицы
100 г твердого сыра
100 г грецких орехов
1 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
Такой простой в приготовлении, но очень вкусный и оригинальный новогодний салат отлично украсит новогодний стол и понравится всем, кто за ним соберется.
Нарезать кубиками сыр, крупно порубить орешки, нашинковать соломкой курицу, соединить, добавить майонез, перемешать.
Нарезать кубиками вчерашний батон, обжарить до румяной корочки на масле, добавить сухарики в салат перед подачей на стол, перемешать.

• Салат из куриного филе с персиками
• Фруктовый салат с арбузом и дыней
• Французский луковый суп

Для салата: копченая сельдь 250г, 1 маленький лук, молоко, 1 зеленое яблоко, 4 средних картофеля (около 400г). Для заправки: зубчик чеснока, сок 1 лимона, оливковое масло 2 столовые ложки, перец и соль по вкусу, йогурт 200мл.

Приготовление

На разделочной доске почистить сельдь, удалить голову, хвост и живот, а затем с помощью пинцета удалить шипы и разделить филе на полоски, а затем разрезать на куски, выложить в контейнер залить  молоком и оставить мариноваться в холодильник на ночь. Нарезанный лук  замочить холодной воде по крайней мере на полчаса, чтобы сделать его слаще. В то же время, отварить картошку в мундире, после варки, очистить и нарезать на куски. Яблоко нарезать на кубики. В большую миску выложить отварной картофель, сельдь (изъятый из молока), затем добавить нарезанные яблоки и лук. В другую миску выложить йогурт, нарезанный зеленый лук, масло и сок лимона, приправить солью и перцем, хорошо перемешать и варить 10 минут, а затем подавать.

Ингредиенты:

2 шт. куриных окорочков,
150 гр. Шампиньонов,
1 шт. репчатого лука,
1 морковь,
3 маринованных корнишона,
5 ст. л. кукурузы,
2 яйца,
Майонез или сметана,
Петрушка,
Укроп,
1-2 зубчика чеснока,
Растительное масло,
Соль, перец по вкусу.

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Огурцы порезать кубиками. Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и мелко порубить. Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
1. половина куриного мяса
2. половина огурцов
3. грибы
4. половина моркови
5. лук
6. оставшаяся морковь
7. половина огурцов
8. оставшееся куриное мясо
9. кукуруза
10. яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью. Вместо майонеза можно использовать сметану, но при этом смешать ее со специями.

Ингредиенты:

300 гр. Куриного филе,
230 гр. Огурцов,
50 гр. Укропа,
100 гр. Листового салата,
150 гр. Яблок,
150 гр. 10% сметаны,
50 гр. Лука,
Соль по вкусу.

Филе отварить до готовности.
Нарезать огурцы, салат и яблоко соломкой, лук полукольцами, филе разобрать на волокна, укроп мелко нарубить.
Смешать все ингредиенты, посолить, заправить сметаной. Сверху посыпать зеленью.

Ингредиенты:

200 гр. вареного куриного филе,
1 яблоко,
1 помидор,
50 гр. Листового салата,
2 ст. л. сметаны или растительного масла.

Куриное филе, помидор и яблоко нарезать кубиками. Салат нарезать соломкой. Заправить сметаной или растительным маслом.

Вам понадобится:
400 г куриного филе
100 г сметаны
100 г майонеза
3 консервированных персика
2 апельсина
2 ст.л. рубленого зеленого лука
1 ст.л. растительного масла
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Поперчить и посолить куриное филе, обжарить его до готовности на масле, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками.
Нарезать дольками персики, апельсины разобрать на дольки, удалив мембраны.
Соединить ингредиенты, добавить лук, поперчить и посолить, добавить перемешанный со сметаной майонез.
Такой необычный, но очень вкусный новогодний салат понравится всем, кто соберется за новогодним столом.

• Салат с курицей, орешками и сухариками
• Судак «по-испански»
• Салат с овощами и фруктами

Певица Дженнифер Лопес предпочитает латиноамериканскую кухню, основа которой - овощи, фрукты и острые соусы. Личный повар звезды Том Вольф рассказал рецепт ее любимого салата.

Дженнифер успешная певица, актриса, дизайнер и ресторатор. На протяжении нескольких лет в ее ресторан кубинской кухни Madre's в Калифорнии было не попасть: все столики были расписаны на месяцы вперед.

Совсем недавно поп-дипа стала счастливой мамой очаровательных двойняшек и ушла из ресторанного бизнеса, решив посвятить себя семье. А в своем новом фильме «План Б», вышедшем в конце апреля, молодая мама уже похвасталась идеально подтянутой фигурой. Как признается сама Дженнифер, секрет ее стройности прост: интенсивные тренировки плюс здоровое питание. Она говорит «нет» алкоголю, «да» - овощам, фруктам, рыбе, курице, легким супам. И никаких калорийных заправок вроде майонеза!

Салат «Латинская страсть»
Порции: 2. Подготовка: 5 мин. Приготовление: 5 мин

10 г микс-салата
1/2 красного перца
1/2 желтого перца
1 авокадо
3 помидора черри
1/2 головки красного лука
1/4 молодого кабачка

Для заправки:
4 ст. л. конопляного масла
сок 1/4 лимона
1 ч. л. томатной пасты или кетчупа
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сахарной пудры соль, перец по вкусу

Приготовление:
Нарезать перец и лук тонкими полукольцами (наилучший результат дает овощерезка), помидоры - на половинки, авокадо - кубиками. Кабачок порезать с помощью картофельного ножа тонкими полосками. Кинзу измельчить. Салат порвать руками. Смешать все ингредиенты.

Смешать все ингредиенты для заправки. Заправить салат и перемешать. Украсить листьями кинзы.

Масса новых, вкусных, полезные, изысканных кулинарных рецептов также есть на сайте рецепты-блюд.ру. Заходите, читайте и обязательно экспериментируйте на кухне.

Отличный рецепт салат к праздничному столу. Оригинальное оформление салата «Змейка» позволит ему стать настоящим коронным блюдом!

Для приготовления салата змейка понадобится

• консервированная горбуша — 200 гр;
• 2 яйца;
• 3 плавленых сырка;
• соленый огурец — для чешуи;
• соль, чеснок и майонез по вкусу;
• зелень.

Рецепт приготовления салата Змейка

Отварить яйца и картофель, размять горбушу вилкой. Яйца, плавленный сыр и картофель натереть на терке и смешать с горбушей. Добавить чеснок, соль и майонез по вкусу (осторожно с солью, т.к майонез сам по себе соленый, кроме того в салате присутствует еще и соленый огурец).

Салат выложить на блюдо в форме змейки, нарезать тонкими колечками огурец и украсть им салат. Глазки можно сделать из маленьких оливок или горошка. Язык можно сделать из моркови, а из зелени можно сделать травку для змейки.

Приятного вам аппетита!