Ингредиенты:

• рис 100г
• дикий рис 75г
• манго 1 шт.
• креветки (очищенные) 350г
• зеленый лук 4 пера
• хлопья миндальные 25г
• мята свежая (порезать) 1 ст. ложка
• оливковое масло 1 ст. ложка
• сок лимонный 1 ч. ложки
• чеснок 1 зубчик
• мед 1 ч. ложка
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Смешать белый и дикий рис, промыть его, залить подсоленной водой и варить 30-35 минут. Затем слить оставшуюся воду, выложить на блюдо. Креветки отварить и добавить к рису.

Приготовьте заправку: чеснок мелко порезать, смешать с оливковым маслом, соком лимона, медом, посолить, поперчить. Получившимся соусом, полить рис с креветками и поставить в холодильник.

Манго почистить, порезать кубиками, лук мелко нашинковать.

Все подготовленные ингредиенты (рис с креветками, манго, зеленый лук) соединить. Добавить мяту и миндальные хлопья, посолить, поперчить, заправить тем же соусом, перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:

• кресс-салат 1 пучок
• шпинат 12 листьев
• лук репчатый 4 шт.
• зеленый лук 1 перо
• чеснок 1 зубчик
• побег цикория 1 шт.
• артишоки 4 шт.
• оливковое масло 50г
• лимон 1 шт. (только сок)
• соль по вкусу
• листья капусты или салата для украшения

Приготовление:

Приготовить соус: чеснок измельчить, зеленый лук мелко порезать, положить в одну емкость. Туда же добавить оливковое масло и выжатый из лимона сок, посолить по вкусу.

Из артишоков удалить внешние листья и обрезать кончики, оставив только основание. Разрезать оставшуюся часть пополам, извлечь пушок. Артишоки порезать колечками, положить в заранее приготовленный соус.

На листьях салата или капусты разложить шпинат, репчатый лук, мелко нарезанный кубиками, кусочки цикория, кресс-салата и колечки артишока, извлеченные из соуса. Заправить салат, тем же соусом.

Приятного Вам аппетита! 

Жду с нетерпением Ваши комментарии и отзывы. Большое Вам спасибо!

Если у Вас есть рецепты, которыми Вы хотите поделиться , это можно сделать на Кулинарном форуме.

Вам понадобится:
8 помидоров
2-3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
4 ст.л. томатного сока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. уксуса 3%
¼ ч.л. сахара
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать дольками помидоры, лук нашинковать кольцами.
Мелко порубить чеснок, добавить уксус, томатный сок, сахар, перец и соль, растительное масло, перемешать.
Выложить помидоры и лук на блюдо, полить приготовленным соусом, перемешать.
Такой простой, но в то же время очень вкусный салат можно подать на новогодний стол, он понравится всем, кто за ним соберется.

• Фасолевый салат на зиму
• Салат из кабачков (2-й вариант)
• Огуречный салат

Вам понадобится:
500 г яблок
300 г чернослива
300 г мандаринов
300 г апельсинов
100 г грецких орехов
100 г сметаны
50 г изюма
20 г сахарной пудры
1 лимон (сок)
Способ приготовления:
Удалить сердцевины яблок, нарезать их соломкой.
Снять цедру с апельсинов, нарезать ее соломкой, а апельсины кусочками, очистить мандарины и разделить их на дольки, нарезать.
Залить водой чернослив, довести его до кипения, дать остыть в воде, нарезать соломкой, измельчить орехи.
Выложить ингредиенты слоями в фужеры, заправить соусом из сметаны с соком лимона и сахарной пудрой, посыпать фруктовый салат «Экзотика» цедрой апельсина перед подачей. Такой великолепный салат украсит новогодний стол, приятно удивит гостей и домашних.

• Торт «Бердянский»
• Курица, маринованная в вине и фаршированная рисом и фруктами
• Великий пост. Рецепты постных блюд

Рецепт: Салат Капрезе

Удивительно простой и очень вкусный салат Капрезе, наверняка, придется по вкусу даже самым капризным гурманам. Оригинальное оформление позволяет этому салату стать фаворитом праздничного стола! Шарики моцареллы могут быть разной величины. Маленькие шарики можно разрезать пополам или даже украсить салат цельными шариками. Моцареллу можно заменить Фетой, Рикоттой или не очень соленой брынзой.

Фруктовые салаты и не только читайте на сайте «О салатах и не только».

Для приготовления салата Каприезе понадобится

2 помидора
1 шарик моцареллы
базилик
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. растительного или оливкового масла
свежемолотый перец
соль

Рецепт приготовление салата Капрезе

Помидоры вымойте, обсушите и порежьте кружками, толщиной около 0,5 см. Моцареллу, также, порежьте ломтиками, чуть большей толщиной — 0,7 см.

Базилик вымойте и обсушите. На плоское блюдо выложите, чередуя, кружки моцареллы и помидора. Салат посолите сверху, поперчите, сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Украсьте листиками базилика. Приятного аппетита!

• Пицца с сыром по-немецки
• Белый амур с овощами
• Куриная печень с овощами
• Острый соус. Хреновина, он же Аджика, он же Горлодер
• Долма (голубцы в виноградных листьях)

Ингредиенты:

• филе куриное 300-350г
• лук репчатый или порей 1 шт. 
• шампиньоны 7 шт.
• яйца 5 шт.
• морковь средняя 2 шт.
• соль по вкусу
• оливки (без косточки) 1-2 шт. для украшения
• огурец, чипсы для украшения
• майонез

Приготовление:

Грибы помыть, порезать, и обжарить на растительном масле.

Морковь отварить и потереть на крупной терке.

Филе куриное отварить и мелко порезать.

Лук мелко порезать, пассеровать на растительном масле, до золотистого цвета. Яйца отварить, почистить и отделить белки от желтков.

Берём большое круглое блюдо, на дно которого выкладываем мелко нарезанное отварное куриное мясо, смазываем майонезом.

Второй слой – пассированный лук, майонез.

Третий слой – обжаренные шампиньоны, майонез.

Четвёртый слой – потертые на крупной терке яичные белки, майонез.

Пятый слой – морковь, майонез.

Шестой слой – потертые на крупной терке яичные желтки.

Огурцы порезать тонкими кружочками и положить на блюдо немного подкладывая под нижний слой, 0,5 см. друг от друга, создавая полный круг. На огурцы положить чипсы.

Оливки мелко порезать и посыпать салат.

Салат "Подсолнух" готов – надеюсь, он порадует вас и ваших гостей не только своей красотой, но и изумительным вкусом!

Приятного Вам аппетита!