Раздел: Салаты и салатики

Ингредиенты:

• печень говяжья 300г
• масло сливочное (замороженное) 50г
• яйца 3 шт.
• сыр твердых сортов 100г
• морковь по-корейски 100г
• майонез по вкусу

 

Приготовление:

Яйца и печень отварите.

Все ингредиенты кроме моркови, потрите на крупной терке и выложите салат слоями.

1-й слой - печень

2-й слой -  масло сливочное

3-й слой - яйца

4-й слой - сыр

5-й слой - морковь по-корейски

Каждый слой смазывайте майонезом.

 

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:

• креветки 48 шт.
• чеснок 1 зубчик
• перец чили 1 шт.
• масло растительное 4 ст. ложки
• зелень петрушки ли укропа

Для соуса:

• папайя 1 шт.
• ананас 1 шт.
• перец чили 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 1 шт.
• сок лимонный 1 неполная ч. ложка
• тмин 1/2 ч. ложки
• соль по вкусу

 

Приготовление:

Приготовим соус: папайю и ананас почистите, и порежьте кубиками. Перец чили, лук и чеснок почистите и мелко порежьте. Все предназначенные для соуса продукты положите в одну миску, перемешайте.

Подогрейте на сковороде растительное масло, добавьте измельченный перец чили и чеснок. Затем добавьте заранее очищенные от панциря креветки и жарьте в течение 3 минут.

Выложите на блюдо, залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Выньте креветки из маринада, заправьте мелко порезанной зеленью. Можно подавать к столу (соус подавайте отдельно).

Время приготовления примерно 20 минут+настаивание

 

Приятного Вам аппетита! 

Ингредиенты:

• креветки 48 шт.
• чеснок 1 зубчик
• перец чили 1 шт.
• масло растительное 4 ст. ложки
• зелень петрушки ли укропа

Для соуса:

• папайя 1 шт.
• ананас 1 шт.
• перец чили 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 1 шт.
• сок лимонный 1 неполная ч. ложка
• тмин 1/2 ч. ложки
• соль по вкусу

 

Приготовление:

Приготовим соус: папайю и ананас почистите, и порежьте кубиками. Перец чили, лук и чеснок почистите и мелко порежьте. Все предназначенные для соуса продукты положите в одну миску, перемешайте.

Подогрейте на сковороде растительное масло, добавьте измельченный перец чили и чеснок. Затем добавьте заранее очищенные от панциря креветки и жарьте в течение 3 минут.

Выложите на блюдо, залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Выньте креветки из маринада, заправьте мелко порезанной зеленью. Можно подавать к столу (соус подавайте отдельно).

Время приготовления примерно 20 минут+настаивание

 

Приятного Вам аппетита! 

Этот салат очень сытный и полезный, т.к. в его состав входит печень. Порадуйте своих близких здоровой пищей!

Для приготовления салата из говяжьей печени понадобится

• 2-3 луковицы;
• 2-3 морковки;
• 250 г майонеза;
• 1 кг говяжьей печени;
• 2-3 яйца;
• 5-6 грецких орехов;
• 2-3 зубчика чеснока;
• молоко – 2 ст.л.
• растительное масло;
• перец, специи (на ваш вкус), соль;
• листья салата, зелень петрушки, укропа, половинку болгарского перца (для украшения).

Рецепт приготовления салата из печени

Хорошо вымойте печень и замочите ее в воде на 2-3 часа. Удалите желчные протоки и пленку. При помощи острого ножа нарежьте печенку на полосочки, длиной 6-7 см.
На сковородку налейте подсолнечное масло и накалите его. Затем выложите печень и поджарьте ее до готовности, но не пережаривайте, иначе она станет жесткой. На отдельной сковороде обжарьте мелко натертую морковь, остудите. Отдельно обжарьте лук, нарезанный полукольцами, остудите. Яйца взбить вилкой, добавить молоко и пожарить омлет. Когда он немного остынет, сверните его трубочкой и нарежьте тонкой соломкой. Часть отложите для того, чтобы украсить салат.

Орехи и чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините яичные блины, морковь, лук, орехи, чеснок, добавьте соль и приправы, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. На большую тарелку выложите листья салата, горкой салат. Обжаренную печень положите вокруг горки или сверху салата. Украсьте зеленью, болгарским перцем, полосками яичного рулета. Вкуснотища!

Ингредиенты:

• телятина отварная 500г (или говядина)
• лук репчатый 3 шт.
• картофель 3 шт.
• свекла 1 шт.
• гранат 1 шт.
• майонез 250г
• уксус
• соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

Свеклу и картофель отварите, натрите на мелкой терке. Лук нарежьте кольцами и замаринуйте в уксусе (на 200 гр воды 1 ст. ложка столового уксуса). Мясо мелко нарежьте.

На плоское блюдо выложите слоями продукты, смазывая каждый слой майонезом. Посолить и поперчить.

1 слой - картофель

2 слой - мясо

3 слой - лук

4 слой - свекла

На свеклу положите зерна граната. Поставьте в холодильник на 1 час.

 

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:

• телятина отварная 500г (или говядина)
• лук репчатый 3 шт.
• картофель 3 шт.
• свекла 1 шт.
• гранат 1 шт.
• майонез 250г
• уксус
• соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

Свеклу и картофель отварите, натрите на мелкой терке. Лук нарежьте кольцами и замаринуйте в уксусе (на 200 гр воды 1 ст. ложка столового уксуса). Мясо мелко нарежьте.

На плоское блюдо выложите слоями продукты, смазывая каждый слой майонезом. Посолить и поперчить.

1 слой - картофель

2 слой - мясо

3 слой - лук

4 слой - свекла

На свеклу положите зерна граната. Поставьте в холодильник на 1 час.

 

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:

• филе куриное 200г
• ананас 100г (свежий или консервированный)
• чернослив 100г
• огурцы 100г
• капуста белокочанная 100г
• майонез 100г
• соль по вкусу

 

Приготовление:

Чернослив размочите в горячей воде на 15-20 минут, и порежьте тоненькой соломкой.

Филе куриное отварите до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудите, нарежьте полосками.

Ананас, огурцы порежьте, капусту нашинкуйте.

Все продукты соедините, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

 

Приятного Вам аппетита! 

Ингредиенты:

• филе куриное 200г
• ананас 100г (свежий или консервированный)
• чернослив 100г
• огурцы 100г
• капуста белокочанная 100г
• майонез 100г
• соль по вкусу

 

Приготовление:

Чернослив размочите в горячей воде на 15-20 минут, и порежьте тоненькой соломкой.

Филе куриное отварите до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудите, нарежьте полосками.

Ананас, огурцы порежьте, капусту нашинкуйте.

Все продукты соедините, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

 

Приятного Вам аппетита! 

Консервированные продукты выложить на дуршлаг (должна уйти жидкость). Порезать перец, кинзу и палочки, компоненты смешать, добавить майонез, посолив.

Для приготовления вам понадобится.
На 4 порции:
300г редьки.
200г свёклы.
6 ломтиков ржаного хлеба.
Сок 1 лимона.
50г соевого майонеза.
Зелёный лук.
Листья салата.
Растительное масло для жарки.
Свёклу сварите или испеките в духовке до готовности. Варёную свёклу и редьку очистите от кожуры. Нарежьте овощи соломкой в разные миски, полейте соком лимона.
Из ржаного хлеба вырежьте с помощью форм для печенья фигурные ломтики: ромбы, звёзды, треугольники. Слегка обжарьте гренки на растительном масле.
Листья салата и зелёный лук помойте, обсушите на полотенце. Лук нарежьте. Положите на плоское блюдо листья салата. На листья горкой выложите овощи, чередуя слои: нарезанную свёклу – зелёный лук – редьку и снова свёклу. Не перемешивайте.
Вокруг салата по краю тарелки выложите гренки. Перед едой полейте салат соевым майонезом. Перемешайте.
Советы:
Вместо соевого майонеза можно заправить салат растительным маслом с лимонным соком или яблочным уксусом.
Рекомендую добавить в салат натёртое на тёрке зелёное яблоко (антоновское или семиренку), которое не только освежит его вкус, но и обогатит витаминный состав.