Этот салат очень сытный и полезный, т.к. в его состав входит печень. Порадуйте своих близких здоровой пищей!
Для приготовления салата из говяжьей печени понадобится
- 2-3 луковицы;
- 2-3 морковки;
- 250 г майонеза;
- 1 кг говяжьей печени;
- 2-3 яйца;
- 5-6 грецких орехов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- молоко – 2 ст.л.
- растительное масло;
- перец, специи (на ваш вкус), соль;
- листья салата, зелень петрушки, укропа, половинку болгарского перца (для украшения).
Рецепт приготовления салата из печени
Хорошо вымойте печень и замочите ее в воде на 2-3 часа. Удалите желчные протоки и пленку. При помощи острого ножа нарежьте печенку на полосочки, длиной 6-7 см.
На сковородку налейте подсолнечное масло и накалите его. Затем выложите печень и поджарьте ее до готовности, но не пережаривайте, иначе она станет жесткой. На отдельной сковороде обжарьте мелко натертую морковь, остудите. Отдельно обжарьте лук, нарезанный полукольцами, остудите. Яйца взбить вилкой, добавить молоко и пожарить омлет. Когда он немного остынет, сверните его трубочкой и нарежьте тонкой соломкой. Часть отложите для того, чтобы украсить салат.
Орехи и чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините яичные блины, морковь, лук, орехи, чеснок, добавьте соль и приправы, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. На большую тарелку выложите листья салата, горкой салат. Обжаренную печень положите вокруг горки или сверху салата. Украсьте зеленью, болгарским перцем, полосками яичного рулета. Вкуснотища!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт "Коктейль "Красный свет": Соки и сироп смешать в шейкере, затем долить шампанское. Подавать в бокале шампань флюте....
» Салат с виноградом и курицей: Вам понадобится:400 г сыра300 г крупного винограда без костей300 г майонеза200 г грецкого ореха5 яиц4 к...
» Мясной рулет Ханум.: Вторые блюда. Узбекская кухня.Для приготовления вам понадобится:вода ½ стаканаяйца 1 шт.растительное ма...
» Закусочные рулетики из индейки с беконом.: Для приготовления вам потребуется:1-1,5 кг грудки индейки,8 тонких ломтиков бекона,50 г острого сыра,8 ...