Рецепт «Винегрет из овощей».

Рецепт «Винегрет из овощей».

Винегрет- это блюдо , ставшее уже классикой . Его любят и взрослые и дети. Его можно приготовить как в качестве закуски, или как самостоятельное блюдо, на праздничный и повседневный стол.

Ингредиенты для «Винегрет из овощей».

Картофель (варёный)- 4-5шт.

Свёкла (варёная) – 1 шт.

Морковь (варёная) -1 шт.

Огурец (солёный)-2 шт.

Капуста квашеная-150г

Лук зелёный-50 г

Масло растит.-2-3 ст.л.

Горчица- 0,5 ч. л.

Сахар – по вкусу

Уксус (столовый)- по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Рецепт «Винегрет из овощей».

Варёный картофель, огурцы, морковь очистить ,нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, положить в миску, добавить квашеную капусту. Порезать очищенную свёклу. Здесь небольшое отступление: если вы хотите, чтобы винегрет был бордового цвета, тогда свёклу нужно положить ко всем перечисленным продуктам; а если хотите, чтобы салат был розового цвета, тогда свёклу (порезанную) нужно залить 1 ч.л. растит. масла и оставить на несколько минут, а потом уже класть в винегрет.

Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом (я не развожу).

Перед подачей на стол, овощи смешать с приготовленным соусом, украсить свежим луком и укропом.

Винегрет получится ещё вкуснее, если заправить его майонезом.

Можно приготовить винегрет с солёными грибами.

Приятного аппетита!