Рецепты салатов для новогоднего стола

Скоро Новый год и пора хозяйкам готовиться к обильному застолью, и готовить рецепты новогодних блюд. Сегодня я собрала подборку рецептов салатов, рецепты горячих блюд, будут написаны и опубликованы в ближайших статьях.

Салаты на скорую руку, праздничные салаты и на каждый день по этим рецептам, сможет приготовить каждая хозяйка.

Салат куриный с грейпфрутом

Состав:
1-2 куриные грудки, ½ лимона, 50 г. майонеза, 1 грейпфрут, 1-2 ст. ложки кетчупа. Соль, куркума, перец по вкусу и по желанию.
Способ приготовления:
1. В кипящей слегка подсоленной воде куриные грудки отварить, в течение 15 минут, нашинковать тонкими ломтиками.
2. Грейпфрут вымыть, срезать с верхушку, мякоть аккуратно вынуть ложкой.
3. Вынутую мякоть освободить от остатков перегородок и мелко нарезать.
4. Перемешать мякоть грейпфрута и курицу, заправить смесью кетчупа, майонеза, и сока четвертинки лимона.
5. Готовый салат выложить в очищенную от пленок кожуру грейпфрута.
6. Заполненный салатом грейпфрут, поставить на блюдо.
7. Украсить дольками лимона.

Салат куриный с гренками

Состав:
2-3 куриные грудки, 100 г сыра, 1 сладкий перец,
150 г майонеза, 100 г белых гренок, по вкусу соль, перец.
Способ приготовления:
1. В кипящей, подсоленной воде отварить куриные грудки в течение 15 минут, мелко нарезать.
2. Перец вымыть, от семян очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. На мелкой терке натереть сыр.
4. Перемешать нарезанные куриные грудки, сыр и белые гренки, перец, посолить и заправить майонезом.

Оливье по-московски

Состав:
3-4 картофелины, 300 г филе индейки (или дичи),
3-4 соленых огурца, консервированного зеленого горошка 200 г., 4 яйца, 1 сладкое яблоко,
1 морковь, 250 г майонеза, соль по вкусу, зеленый лук,
Способ приготовления:
1. Отварить филе индейки (или дичи) в подсоленной воде.
2. Отварить и очистить от кожицы морковь и картофель.
3. Сварить в крутую яйца и очистить.
4. Яйца, овощи и филе мелко нарезать.
5. Потереть яблоко на крупной терке
6. Добавить зеленый горошек, посолить, заправить майонезом, все перемешать
7. Небольшими кусочками нарезать зеленый лук и посыпать сверху салат.

Салаты на скорую руку для родных и для гостей

Салат из ветчины с овощами

Состав:
150-200 г ветчины, 2 помидора, 1-2 сладких перца, 4 ст. ложки отварного риса, несколько листьев зеленого салата, 150 г майонеза, молотый черный перец, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Ветчину и листья салата, предварительно вымыть, мелко нарезать.
2. Сладкий перец, промыть, удалить семена и плодоножки. Нарезать соломкой.
3. Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками.
4. Перемешать все с рисом, поперчить, посолить, заправить майонезом.
5. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Салат из ветчины с грецкими орехами

Состав:
300-400 г ветчины, ½ стакана очищенных грецких орехов, 150 г сыр, 100 г маринованного перца, 100 г майонеза, зелень петрушки.
Способ приготовления:
1. Нарезать ветчину соломкой.
2. На крупной терке натереть сыр.
3. Орехи мелко нарезать.
4. Заправить майонезом и все перемешать.
5. Салат украсить кусочками маринованного перца и зеленью петрушки.

Приятного аппетита.