Рисовый салат в короне из перца

Ингредиенты:

• рис 100г
• свинина сырокопченая 200г
• масло сливочное 1 ст. ложка
• огурец свежий 1 шт.
• перец сладкий 4 шт.
• уксус 2 ст. ложки
• масло соевое 6 ст. ложек
• соль по вкусу
• карри-порошок 2 ст. ложки
• чили-порошок на кончике ножа
• чеснок 2 зубчика
• помидоры 2 шт.
• маслины 100г (для украшения)
• зелень петрушки 1 пучек (для украшения)

Приготовление:

Сварите рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды.

Свинину нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сливочном масле.

Огурец нарежьте мелкими кубиками. У перца срежьте черенок, а кончик подрежьте в виде зигзага и удалите. Обрезки от перца нарежьте кубиками.

Уксус смешайте с соевым маслом, добавьте соль, карри и чили, а затем измельченный чеснок.

Рис смешайте с полученным соусом и оставьте на 1 час. Затем добавьте мясо, огурец, перец и нарезанные дольками помидоры.

Салат уложите в корону из перца и украсьте маслинами и зеленью петрушки.

Приятного Вам аппетита!