В этой простой закуске гармонично сочетаются мягкие, маслянистые авокадо, сладкие сочные груши и хрустящий поджаренный хлеб с козьим сыром. На приготовление этого салата потребуется всего 20 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 толстых ломтя багета.
- 2 небольших спелых, но плотных авокадо.
- Сок 1 лимона.
- 2 маленькие десертные груши.
- 100 г листового салата, желательно разных сортов.
- 2 кусочка козьего сыра по 100г., разрезанных пополам.
Соус для салата:
- 1 ст. л. белого винного уксуса.
- 1 ст. л. растительного масла.
- 2 ст. л. оливкового масла.
- 1 ч.л. дижонской горчицы.
- Соль и свежемо́лотый, черный перец.
Как приготовить:
- Разогрейте гриль и слегка обжарьте кусочки багета с обеих сторон.
- Разрежьте авокадо на две половинки. Выньте косточки и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Сбрызните половиной лимонного сока и посолите.
- Очистите груши, разрежьте их на четвертушки и выньте сердцевину. Нарежьте тонкими кусочками и полейте оставшимся лимонным соком.
- Для заправки налейте в банку с закручивающейся крышкой масло и уксус, добавьте горчицу, соль и перец и хорошенько смешайте. Полейте заправкой листья салата, перемешайте.
- Разложите кусочки сыра на тосты из багета и поджарьте их на гриле 2-3 минуты, пока сыр не начнет плавиться.
- Разложите салат по тарелкам, украсьте кусочками авокадо и груши. На каждую тарелку положите багетный тост с сыром, заправьте небольшим количеством перца и сразу же подавайте.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шоколадный пирог с творожными шариками: Очень вкусный и красивый пирог с творожно- кокосовыми шариками и шоколадной основой.Ингредиенты: Для ...
» Тосты закусочные: На 8 порций:4 ломтика пшеничного хлеба,200г филе судака,1 яичный белок,1 корень петрушки,3 ст.л. мягког...
» Картофельный крем-суп с колбасой по-немецки: Сытный и калорийный суп с нежнейшей бархатной консистенцией. В принципе, вместо колбасы можно взять люб...
» Украшение блюд.: 5. Пчелки.Понадобятся: миндаль, маслины (или ягоды черники), шоколад....
» Салат с грейпфрутом и соусом карри.: Для приготовления вам понадобится:креветки вареные очищенные - 200 г грейпфрут - 1 шт. листья зеленого ...
» Тосты закусочные: На 8 порций:4 ломтика пшеничного хлеба,200г филе судака,1 яичный белок,1 корень петрушки,3 ст.л. мягког...
» Картофельный крем-суп с колбасой по-немецки: Сытный и калорийный суп с нежнейшей бархатной консистенцией. В принципе, вместо колбасы можно взять люб...
» Украшение блюд.: 5. Пчелки.Понадобятся: миндаль, маслины (или ягоды черники), шоколад....
» Салат с грейпфрутом и соусом карри.: Для приготовления вам понадобится:креветки вареные очищенные - 200 г грейпфрут - 1 шт. листья зеленого ...