Очень аппетитный летний салатик из вишневидных помидоров, белой фасоли и различных добавок и приправ.
Ингредиенты (на 6-8 порций):
- 425 гр консервированной белой фасоли, промыть и высушить
- 500 гр помидоров черри, нарезать на половинки
- 1/3 стакана крупно нарезанной петрушки
для соуса:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, нарезать на дольки, 1 зубчик мелко натереть
- небольшая веточка (5-7см) свежего розмарина
- 3 филе анчоуса, крупно нарезать
- 1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан
- 3/4 ч. л. кошерной соли
- 1/4 ч. л. свежемолотого перца
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1/4 стакана лимонного сока
Приготовление:
В небольшую кастрюлю налить оливкового масла, положить кусочки чеснока и веточку розмарина. Нагреть кастрюлю на среднем огне, пока розмарин не начнет шипеть. Снять кастрюлю с огня, отставить в сторону на 20 минут, чтобы масло пропиталось ароматами розмарина и чеснока.
Удалить из масла розмарин и чеснок.
В кухонный комбайн сложить тертый чеснок, анчоусы, сыр пармезан, соль, перец, лимонную цедру и лимонный сок, хорошенько взбить эту смесь.
В отдельной миске смешать полученную чесночную смесь с фасолью, оставить на несколько минут, чтобы фасоль немного пропиталась. Добавить приготовленное заранее оливковое масло, помидоры и петрушку. Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Куриные грудки в сырной панировке: Все гениальное – просто! Преимущества этого блюда в том, что при приготовлении практически не ис...
» Пирожки с рыбной начинкой: Ингридиенты: На 2 персоны:филе рыбы — 500 грис — 100 глук репчатый — 1 шт.мука — 300 гдр...
» Суфле из манной крупы: Суфле из манной крупы Этот вкусный десерт достаточно прост в приготовление, что никак нельзя...
» Свинина: вкусно и полезно!: Свинина – это излюбленное лакомство многих народов. Мясо варят, тушат и жарят, создавая самые различные...
» Креветки в темном пиве.: Для приготовления (на 2 персоны) вам понадобится:500 г креветок (лучше не очищенных)250 мл темного пива...
» Пирожки с рыбной начинкой: Ингридиенты: На 2 персоны:филе рыбы — 500 грис — 100 глук репчатый — 1 шт.мука — 300 гдр...
» Суфле из манной крупы: Суфле из манной крупы Этот вкусный десерт достаточно прост в приготовление, что никак нельзя...
» Свинина: вкусно и полезно!: Свинина – это излюбленное лакомство многих народов. Мясо варят, тушат и жарят, создавая самые различные...
» Креветки в темном пиве.: Для приготовления (на 2 персоны) вам понадобится:500 г креветок (лучше не очищенных)250 мл темного пива...