Салат из печени трески

Упражнение на скорость: как превратить консервированную печень трески или пресную кукурузную лепешку в полноценные блюда для семейного ужина? Наши рецепты позволят всего за 10 минут с легкостью разрешить эту головоломку. Приглашенный гость диетолог Ирина Почитаева расскажет, как за 20 минут заложить основы здорового питания. А за 30 минут обратимся к цветной капусте, морепродуктам и печеным овощам.

10 минут
Для мексиканцев кукурузные лепешки-тортильяс - съестная оболочка для всего, чего угодно. Мясо, рыба, острая заправка-сальса каждая хозяйка сама решает, чем набить лепешечное нутро. Мы увидели тортилью на полке обычного супермаркета и придумали оригинальный постный вариант начинки с тофу и креветками. А любимая нашим народом печень трески - настоящий кладезь витамина Е, продлевающего молодость. В новом воплощении всем известный салат с ее участием стал легче, ярче и нежнее.

Салат из печени трески
Порции: 4, приготовление: 10 мин (+1,5 часа на разморозку)

Что нужно:
250 г консервированной печени трески
100 г маслин без косточек
100 г оливок без косточек
30 г салата лоло росса
5 ст. ложек ароматного нерафинированного подсолнечного масла
1 ст. ложка сахара,
3 ст. ложки белого винного уксуса,
небольшой пучок укропа и петрушки, соль по вкусу

Как готовить:
1. Маслины и оливки разрезать пополам. Листья салата промыть, обсушить и порвать руками. Зелень крупно порубить.

2. Печень трески промокнуть салфеткой, сняв излишки жира. Слегка размять печень вилкой.

3. Для заправки соединить винный уксус, масло, сахар, соль. Промешать до полного растворения сахара.

4. Смешать печень трески, листья салата, оливки и маслины. Полить салат заправкой, снова как следует перемешать - и подавать на стол.

Сделайте себе полезный подарок на Новый Год. Пневматическое оружие, пневматические винтовки, пистолеты - настоящий подарок для настоящего мужчины!