Как говорила моя бабушка, правильно организованное новогоднее застолье потом еще месяц кормит. Насчет этого я уже убедилась, когда раскопала в морозилке скелет бараньей ноги, мясо с которой почти все отправилось в плов. Вчера я эти кости отварила, получилось три с лишним литра насыщенного бульона, и где-то чашка мяса с косточек, которое не удалось срезать ранее. Часть бульона я оставила на Сулу Хингал
В результате домашние, только придя с улицы, сразу засели за тарелки, на обед у нас
Соус с бараниной
на 2 литра бараньего бульона потребуется
чашка мелко нарезанного отварного мяса
2 крупные луковицы
5-6 картофелин
пучок кинзы, соль и перец по вкусу
Лук нарезать кубиками и запустить в кипящий бульон. Проварить минут 5 и добавить картофель, нарезанный на 6-8 частей. Варить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. За минуту до снятия с огня добавить мелко нарубленную кинзу, дать ей слегка прокипеть.
Приятного аппетита
В результате домашние, только придя с улицы, сразу засели за тарелки, на обед у нас
Соус с бараниной
на 2 литра бараньего бульона потребуется
чашка мелко нарезанного отварного мяса
2 крупные луковицы
5-6 картофелин
пучок кинзы, соль и перец по вкусу
Лук нарезать кубиками и запустить в кипящий бульон. Проварить минут 5 и добавить картофель, нарезанный на 6-8 частей. Варить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. За минуту до снятия с огня добавить мелко нарубленную кинзу, дать ей слегка прокипеть.
Приятного аппетита
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Соленые горячим способом вешенки: Вам понадобится:1 кг вешенок1 ст.л. уксуса 9%1/3 стакана солиспеции (по вкусу)Способ приготовления:Из с...
» Шоколадные трюфели - рецепт приготовления из детского питания: Почти года назад сестра моего мужа спрашивала меня о том, как приготовить шоколадные трюфели из детског...
» Печенье «Соленые палочки»: Необходимые продукты:Мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 1 ст. л., сливочное масло - 50 г, сметана густ...
» Консоме по-парижски: В качестве гарнира в прозрачный бульон положите лук-порей и картофель, нарезанные соломкой и сваренные ...
» Рецепт « Острая закуска из яичных блинчиков».: Рецепт « Острая закуска из яичных блинчиков». Приготовить её можно, когда неожиданно- негаданные гости ...
» Шоколадные трюфели - рецепт приготовления из детского питания: Почти года назад сестра моего мужа спрашивала меня о том, как приготовить шоколадные трюфели из детског...
» Печенье «Соленые палочки»: Необходимые продукты:Мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 1 ст. л., сливочное масло - 50 г, сметана густ...
» Консоме по-парижски: В качестве гарнира в прозрачный бульон положите лук-порей и картофель, нарезанные соломкой и сваренные ...
» Рецепт « Острая закуска из яичных блинчиков».: Рецепт « Острая закуска из яичных блинчиков». Приготовить её можно, когда неожиданно- негаданные гости ...