Праздничный соус с хреном
1 ложка сливочного масла, 1 ложка муки, стакан сметаны,
1 корень свеженатертого хрена, соль, сахар, лимонный сок или лимонная кислота, 2-3 ломтика лимона, желток.
Растопленное, еще не подрумянившееся масло смешать с мукой,
разбавить сметаной, вскипятить. К составленному с огня соусу добавить хрен, приправить по вкусу приправами, подогреть и хорошо перемешать с сыром, желтком. В горячий соус положить несколько ломтиков лимона. Соус сложить в банку, остудить, закрыть. Соус можно хранить 2-3 дня.
1 ложка сливочного масла, 1 ложка муки, стакан сметаны,
1 корень свеженатертого хрена, соль, сахар, лимонный сок или лимонная кислота, 2-3 ломтика лимона, желток.
Растопленное, еще не подрумянившееся масло смешать с мукой,
разбавить сметаной, вскипятить. К составленному с огня соусу добавить хрен, приправить по вкусу приправами, подогреть и хорошо перемешать с сыром, желтком. В горячий соус положить несколько ломтиков лимона. Соус сложить в банку, остудить, закрыть. Соус можно хранить 2-3 дня.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Грейпфрутовая диета: Грейпфрутовая диета подойдет для тех, кто любит грейпфруты и может не есть после 19.00. На ней можно за...
» Коктейль "Текила с мартини": Коктейль "Текила с мартини"40 мл текилы, 20 мл вермута dry, 1 оливка.Все компоненты вместе со льдом сме...
» Хе из картофеля и мяса: Ингредиенты на хе из картофеля и мяса:Картофель – 800 гр.Мясо – 300 гр.Морковь – 1 шт.Небольшая луковиц...
» Маринованная грудка индейки со сладким перцем.: Для приготовления вам понадобится:2 кг грудки индейки (филе)5 ст. ложек уксуса «Бальзам»3 ст. ложки рас...
» Алвапур (мучной суп): На 50 г муки: 20 г топленого масла, 400 г воды; соль, сахар по вкусу. Муку просеять, поджарить на разог...
» Коктейль "Текила с мартини": Коктейль "Текила с мартини"40 мл текилы, 20 мл вермута dry, 1 оливка.Все компоненты вместе со льдом сме...
» Хе из картофеля и мяса: Ингредиенты на хе из картофеля и мяса:Картофель – 800 гр.Мясо – 300 гр.Морковь – 1 шт.Небольшая луковиц...
» Маринованная грудка индейки со сладким перцем.: Для приготовления вам понадобится:2 кг грудки индейки (филе)5 ст. ложек уксуса «Бальзам»3 ст. ложки рас...
» Алвапур (мучной суп): На 50 г муки: 20 г топленого масла, 400 г воды; соль, сахар по вкусу. Муку просеять, поджарить на разог...