Шичими – японская приправа из семи специй
Очень интересная смесь приправ, придуманная японцами.
Итак, что это такое?
Эта смесь состоит из:
-хлопья чили
-сычуаньский перец
-апельсиновая цедра
-семена кунжута (белого и чёрного)
-семяна конопли
-имбирь
-нори или aonori (водоросли)
иногда добавляют 8 ингридиент – мак
Вот такая чудесная смесь с коноплёй и маком.
Используют это для приготовления в сухом маринаде тунца, мясных стейков, а также как последний штрих для супов и блюд.
Пожалуйста, не путайте японскую смесь из семи специй с китайской смесью из пяти специй, у них совсем разный вкус. О китайской смеси мы уже писали на нашем сайте, смотрите в разделе» китайская кухня».
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Колючие креветки: Составляющие данного кулинарного рецепта:200 г креветок, 50 г сливочного масла, 50 г майонеза, лимон.Сп...
» Молочный коктейль: Молочный коктейль из детства. Помните как забегали в кафе "Лакомка" и заказывали молочный коктейль,&nbs...
» Хинкали: Ингредиенты :мука – 2 стаканавода – 0,5 стаканарастительное масло – 1 ст. л.соль – 0,...
» Закуска “Рафаэлки” из крабовых палочек: Ингредиенты: 1. Крабовые палочки замороженные- 1 уп 2. Яичный желток- 2-3 шт 3. Морковь отварная-...
» Молочный кисель (густой): *3 стакана молока,*1,5 ст. ложки сахара или по вкусу,*2 ст. ложки крахмала,*1 ч. ложка ванильного сахар...
» Молочный коктейль: Молочный коктейль из детства. Помните как забегали в кафе "Лакомка" и заказывали молочный коктейль,&nbs...
» Хинкали: Ингредиенты :мука – 2 стаканавода – 0,5 стаканарастительное масло – 1 ст. л.соль – 0,...
» Закуска “Рафаэлки” из крабовых палочек: Ингредиенты: 1. Крабовые палочки замороженные- 1 уп 2. Яичный желток- 2-3 шт 3. Морковь отварная-...
» Молочный кисель (густой): *3 стакана молока,*1,5 ст. ложки сахара или по вкусу,*2 ст. ложки крахмала,*1 ч. ложка ванильного сахар...