2 стакана грибов, 2 чашки куриного или овощного бульона, 3 яичных желтка, 1 стакан молока, 1/8 чайной ложки черного перца, 4 чайные ложки сливочного масла или маргарина, 1/4 чайной ложки соли.
Приготовление
Растопить масло в сковороде, добавить грибы и варить их в течение 5 минут постоянно помешивая. Добавить куриный или овощной бульон, поднять огонь и довести до кипения. Снять грибную смесь с огня. Взбить 1/2 чашки горячего бульона с яичными желтками, пока смесь не станет пенистой. Постепенно влить эту смесь в грибную смесь, при этом постоянно помешивая. Вернуть кастрюлю на огонь и добавить молоко, соль и перец. Постоянно помешивая, довести суп до кипения суп. Подавать грибной суп горячим.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Лимонное мороженое.: Для приготовления вам понадобится:Сливки жирные от 28% и выше 500 гСгущеное молоко до половины банки (в...
» Куриные отбивные с начинкой под сливочным соусом: Для хорошо приготовленных куриных отбивных нужно лишь отборное куриное мясо, ингредиенты для начинки, с...
» Свинина, маринованная в апельсинах: Вам понадобится:1 кг мякоти свинины4 апельсина1 лимон3 стакана овощного бульона0,5 стакана оливок3 ст.л...
» Черничный суп: КатегорияСупы Ингридиенты: На 4 персоны:черника — 500 гсметана — 500 гмука — 40 глимон — ...
» Лучшее из лучшего № 5 Блюда из рыбы и морепродуктов: В очередном выпуске коллекционной серии вы найдёте лучшие авторские рецепты салатов и закусок, первых ...
» Куриные отбивные с начинкой под сливочным соусом: Для хорошо приготовленных куриных отбивных нужно лишь отборное куриное мясо, ингредиенты для начинки, с...
» Свинина, маринованная в апельсинах: Вам понадобится:1 кг мякоти свинины4 апельсина1 лимон3 стакана овощного бульона0,5 стакана оливок3 ст.л...
» Черничный суп: КатегорияСупы Ингридиенты: На 4 персоны:черника — 500 гсметана — 500 гмука — 40 глимон — ...
» Лучшее из лучшего № 5 Блюда из рыбы и морепродуктов: В очередном выпуске коллекционной серии вы найдёте лучшие авторские рецепты салатов и закусок, первых ...