Ингредиенты:
Бульон куриный - 1 литр,
спаржа 500 гр.,
масло - 2 ст. лож.,
лук - 1 шт.,
имбирь величиной в 2 см,
белое сухое вино - 100 мл,
сметана - 100 гр.,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления:
Спаржу помыть, обрезать твердые кончики и нарезать на кусочки в 1-2 см.
Порезать луковицу(кубиками). Разогреть масло и обжарить в нем спаржу с луком. Залить куриным бульоном (горячим). Варить приблизительно 20-30 мин. так, чтобы спаржа стала мягкой.
Кусок имбиря почистить, мелко нарезать. Добавить ко всему. За 5 мин. до готовности влить сухого белого вина. Дать покипеть.
Размешать миксером все до однородного состояния. Добавить сметану, соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Подавая на стол, можно добавить в тарелки кусочки копченого лосося. Или посыпать твердым сыром.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Мясо с овощами в горшочках: Осеннее танго из овощей и мяса аппетитно выглядит, полезно, сытно и вкусно...
» Салат с цуккини и груздями / Оригинальный рецепт: Необходимые продукты:Цуккини - 250 г, грузди маринованные - 250 г, морковь вареная - 1 шт., лук зеленый...
» Рецепт: Кексы с копченой рыбой.: Рецепт: Кексы с копченой рыбой.Для приготовления вам понадобится:тесто слоеное - 500 г филе копченой ры...
» Салат из свеклы и яблок.: Для приготовления вам понадобится:3 сырые свеклы3 яблока50 г тертого сыра1-2 зубчика чеснока3 ст. ложки...