Суп из камбалы /Корейская кухня/
Камбала 1,5 кг, редька 500г, зеленый лук 30г, чеснок 20г, соль 10г, соевый соус 80г, соус "Кочхучжан" 30г, красный молотый перец 3г.
Разделанную камбалу разрезать на куски длиной 4-5 см
(плавники и хвост отделить). Маленькую рыбешку разрезать
пополам. Редьку нарезать квадратиками, лук - косыми дольками,
чеснок измельчить. В кастрюлю влить 3 л воды, соевый соус (40
г) и кочхучжан и вскипятить. В сильно кипящую воду положить
редьку. Когда редька начнет подниматься с кипящей водой,
положить куски камбалы и накрыть кастрюлю крышкой. Через 4-5
минут снять пену. Через 10 минут, когда рыба будет почти
готова, заправить суп луком и чесноком, оставшимся соевым
соусом и солью (перец добавлять только перед употреблением).
Камбала 1,5 кг, редька 500г, зеленый лук 30г, чеснок 20г, соль 10г, соевый соус 80г, соус "Кочхучжан" 30г, красный молотый перец 3г.
Разделанную камбалу разрезать на куски длиной 4-5 см
(плавники и хвост отделить). Маленькую рыбешку разрезать
пополам. Редьку нарезать квадратиками, лук - косыми дольками,
чеснок измельчить. В кастрюлю влить 3 л воды, соевый соус (40
г) и кочхучжан и вскипятить. В сильно кипящую воду положить
редьку. Когда редька начнет подниматься с кипящей водой,
положить куски камбалы и накрыть кастрюлю крышкой. Через 4-5
минут снять пену. Через 10 минут, когда рыба будет почти
готова, заправить суп луком и чесноком, оставшимся соевым
соусом и солью (перец добавлять только перед употреблением).
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Торт Сметанный.: Рецепт: Торт "Сметанный".Для приготовления вам понадобится:Для теста: сахар - 230 г масло сливочное - 1...
» Варенье «Бабушкин рецепт»: Ha 1 кг малины: 0,5 кг красной смородины, 1,5 кг сахара.Красную смородину очистить, промыть. Малину не...
» Салат "Мимоза" во всех своих проявлениях: Салат "Мимоза". О нем можно говорить до бесконечности, я имею ввиду о правильности и первозданности рец...
» Яблоки по-голландски: Ингредиенты:4-5 яблок,2 яйца,3-4 ст. л. сахара,1 ст. л. сливочного масла,Ваниль,Молоко или сливки.Яблок...
» Чайный ликер: Ингридиенты: На 4 персоны:сахар — 200 гчай черный (сухой) — 30 гбренди (или коньяк) — 0,...
» Варенье «Бабушкин рецепт»: Ha 1 кг малины: 0,5 кг красной смородины, 1,5 кг сахара.Красную смородину очистить, промыть. Малину не...
» Салат "Мимоза" во всех своих проявлениях: Салат "Мимоза". О нем можно говорить до бесконечности, я имею ввиду о правильности и первозданности рец...
» Яблоки по-голландски: Ингредиенты:4-5 яблок,2 яйца,3-4 ст. л. сахара,1 ст. л. сливочного масла,Ваниль,Молоко или сливки.Яблок...
» Чайный ликер: Ингридиенты: На 4 персоны:сахар — 200 гчай черный (сухой) — 30 гбренди (или коньяк) — 0,...