Суп из кефира по-грузински
Kефир 500г, молоко 50г, масло сливочное 50г, рис 50г, лук репчатый 2-3 головки, яйцо 2 шт., мука пшеничная 1 ст. ложка, эстрагон, зелень укропа, соль.
Рис отварите до готовности. Лук порубите, спассеруйте на части масла, добавьте муку и пассеруйте еще 5 минут. Разведите пассеровку 0,5л горячей воды, проварите до консистенции сметаны. В теплое молоко добавьте оставшееся масло, сырые яичные желтки и проварите на водяной бане, непрерывно помешивая, до однородной вязкой консистенции. В кефир положите сваренный рис, приготовленный луковый соус и охлажденную до 65-70 С яично-молочную смесь, посолите, осторожно перемешайте. Подавайте с рубленой зеленью.
Kефир 500г, молоко 50г, масло сливочное 50г, рис 50г, лук репчатый 2-3 головки, яйцо 2 шт., мука пшеничная 1 ст. ложка, эстрагон, зелень укропа, соль.
Рис отварите до готовности. Лук порубите, спассеруйте на части масла, добавьте муку и пассеруйте еще 5 минут. Разведите пассеровку 0,5л горячей воды, проварите до консистенции сметаны. В теплое молоко добавьте оставшееся масло, сырые яичные желтки и проварите на водяной бане, непрерывно помешивая, до однородной вязкой консистенции. В кефир положите сваренный рис, приготовленный луковый соус и охлажденную до 65-70 С яично-молочную смесь, посолите, осторожно перемешайте. Подавайте с рубленой зеленью.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат новогодний «Адвент»: Вам понадобится:500 г брокколи3 клубня картофеля2 яйца2 морковиДля приготовления заправки:200 г ветчины...
» Рогалики из творога.: Для приготовления вам понадобится:200 г творога200 г сливочного масла1 чайная ложка соды1 чайная ложка ...
» Пицца с курицей и грибами: Пицца с курицей и грибамиСостав: 1 стакан воды11 грамм дрожжейщепотка сахара2 стакана мукистоловая ложк...
» Яйца, фаршированные сельдью: Яйца, фаршированные сельдью1 соленая или копченая сельдь, 1 небольшая луковица, 12 яиц, 3 ч. ложки слив...
» Канапе с ананасом: Канапе с ананасомСливочный сыр, консервированный ананас, любые другие фрукты.Сливочный сыр нарезать куб...
» Рогалики из творога.: Для приготовления вам понадобится:200 г творога200 г сливочного масла1 чайная ложка соды1 чайная ложка ...
» Пицца с курицей и грибами: Пицца с курицей и грибамиСостав: 1 стакан воды11 грамм дрожжейщепотка сахара2 стакана мукистоловая ложк...
» Яйца, фаршированные сельдью: Яйца, фаршированные сельдью1 соленая или копченая сельдь, 1 небольшая луковица, 12 яиц, 3 ч. ложки слив...
» Канапе с ананасом: Канапе с ананасомСливочный сыр, консервированный ананас, любые другие фрукты.Сливочный сыр нарезать куб...