Суп-кулеш (с фото)

Щепоть куркумы, при добавлении во время обжаривания лука и морковки придаёт супу добавленная при обжаривании моркови и лука, придаст супу красивый желтый цвет.

Понадобится:

• 200 грамм говядины
• 100 грамм пшенной крупы
• 3 картошки
• 1 головка лука
• 1 средняя морковка
• 50 грамм сливочного масла для жарки
• соль по вкусу
• черный молотый перец
• лавровый лист
• зелень для украшения

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорий в 1 порции: 147 ккал

1. Вымываем и очищаем картошку, лук, морковку и режем на кусочки.

2. Варим говядину, после того, как она станет готова, добавляем картошку и варим ещё около 3 минут на маленьком огне.

3. Промываем пшённую крупу и добавляем её в кастрюльку, доводим до кипения и варим на маленьком огне около 5 минут.

4. Обжариваем лук и морковку на сливочном масле, добавляем в суп, солим по вкусу, закидываем специи и варим до полной готовности. Перед подачей на стол украшаем зеленью.