Ингредиенты:
замороженный или свежий зеленый горошек - 800 г
стрелки зеленого лука (именно стрелки) - 5 шт.
куриный бульон - 0,5 л
сыр “Российский”- 150 г
сливочное масло - 50 г
тостовый хлеб - 8 ломтиков
соль, перец, сок половинки лимона
Источник
У лука отрезаем зеленые части и откладываем в сторону. Корешки белого цвета мелко нарезаем.
Обжариваем на сливочном масле пару минут. Добавляем зеленый горошек (не размораживайте), 700 мл воды и бульон.
Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варим до мягкости гороха примерно 5 мин. Снимаем с огня.
Теперь готовим гренки. Натираем на терке сыр и мелко нарезаем зеленую часть лука. Смешиваем.
Делим хлеб на две части. Одну часть хлебушка кладём на сковородку на растопленное сливочное масло, а сверху - луково-сырную смесь. Накрываем оставшимися ломтиками хлеба. Как только нижние ломти подрумянятся, переворачиваем и даём зарумяниться другой стороне.
Снимаем со сковородки и нарезаем каждый ломоть на 4 полосы.
Суп превращаем в пюре блендером. Добавляем соль и перчик, вливаем сок лимона. Перемешиваем.
Подаём с сырно-луковыми ломтиками поджаренного хлеба.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Вафельки: Ммммм!МОи любимые!У меня есть 2 вида приготовления вафель!1 -ый для тех, кто любит мягкие вафли, 2 -ой ...
» Празднично-постный салат с фасолькой: Салат получился постным, как и было задумано :) Но по желанию его можно сделать поразнообразней.. напри...
» Запеченная свинина с яблочным пюре: Вам понадобится:2 кг свиной вырезки5 зеленых яблок5 зубчиков чеснока1 лимон (сок)2 стакана красного сух...
» Домашние тефтели с рисом: Вкусное домашнее блюдо, не требующее гарнира. Тефтели с рисом сытны и просты в приготовлении.Для пригот...
» Борщ вегетарианский: Чем еще хороши вегетарианские супы, так это тем, что они очень быстро готовятся :) Для борща вгетарианс...
» Празднично-постный салат с фасолькой: Салат получился постным, как и было задумано :) Но по желанию его можно сделать поразнообразней.. напри...
» Запеченная свинина с яблочным пюре: Вам понадобится:2 кг свиной вырезки5 зеленых яблок5 зубчиков чеснока1 лимон (сок)2 стакана красного сух...
» Домашние тефтели с рисом: Вкусное домашнее блюдо, не требующее гарнира. Тефтели с рисом сытны и просты в приготовлении.Для пригот...
» Борщ вегетарианский: Чем еще хороши вегетарианские супы, так это тем, что они очень быстро готовятся :) Для борща вгетарианс...