Немецкий суп

Бульон 1.5 л
измельченная зелень
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Сливки 125 мл
грибы лисички 200 г
Картофель 700 г
лук-порей 1 шт.
Сельдерей 1 корень
сливочное масло 100 г

Картофель, сельдерей, морковь хорошенько моем. Нарезаем мелкими кубиками. Сливочное масло топим, тушим в нем овощи, складываем их в бульон. Луковицу начинаем лавровым листом и гвоздикой, кидаем в бульон, доводим все до кипения, накрываем крышкой и варим 20 минут. Лук порей чистим, моем, нарезаем колечками, кладем в суп и варим 10 минут. Вынимаем из супа луковицу и треть картофеля. Картофель размягчаем в пюре, перемешиваем со взбитыми сливками, смесь складываем обратно в суп. Суп нагреваем, приправляем по вкусу. Грибы очищаем, вымываем, даем стечь воде. Луковицу очищаем, нарезаем кубиками, тушим в сливочном масле, после чего добавляем туда грибы и тушим 5 минут, складываем все вместе в картофельный суп. Суп варим еще 5 минут, посыпаем зеленью на выбор.