Суп-пюре карри с мясом

С куриным филе будет не менее вкусно!

На 4 порции:
200 г мякоти баранины
1 морковь
1 луковица
1 корень сельдерея
2 чайн. ложки топленого масла
1 стол. ложка лимонного сока
1 лавровый лист
1 чайн. ложка порошка карри
соль, молотый черный перец
4 стол. ложки сметаны
1 пучок укропа

Приготовление:
1. Мясо нарезать тонкими ломтиками, морковь и сельдерей — соломкой, лук — полукольцами.

2. Разогреть на сковороде 1 стол, ложку масла и подрумянить лук. Посыпать порошком карри и жарить 30 с.

3. В кастрюле разогреть оставшееся масло и подрумянить морковь с сельдереем. Добавить мясо и обжарить. Выложить лук, залить 500 мл воды, положить лавровый лист, посолить, поперчить и варить 30 мин.

4. Мясо вынуть из кастрюли, суп пюрировать и заправить лимонным соком. Снова дать закипеть, снять с огня и разлить по тарелкам.
Положить мясо, добавить сметану и зелень.

Время приготовления: 45 мин
В одной порции 360 ккал
Белки — 17 г, жиры — 21 г, углеводы — 18 г

Еще один кулинарный сайт готов поделиться с Вами самыми вкусными кулинарными рецептами.