Тирольский суп-гуляш с квашеной капустой

	Еще один вариант насыщенного гуляша, который нас согрел в эти морозы просто наилучшим образом. Можно готовить в горшочке в духовке, а можно и просто на плите.
	Ингредиенты: Около 600 г говядины для бульона 4-5 картофелин 1 горсть квашеной капусты 1 морковь 1-2 луковицы 2 столовые ложки томатной пасты 3-4 зубчика чеснока 1 пучок зелени Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка,лавровый лист
В кастрюле с толстым дном на масле потушить луковицу:

Добавить нарезанную небольшими кусочками говядину и зарумянить:

Всыпать кубики моркови, молотую паприку. Пассировать, мешая пару минут:

Затем заложить в кастрюлю томатную пасту:

Хорошо промытую капусту:

Нарезанный кубиками картофель:

Залить водой до желаемой густоты. Положить специи, посолить. Плотно накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и томить около 2 часов:

В самом конце заправить гуляш зеленью и чесноком. Снять с огня и выдержать перед подачей 15-20 минут:

Разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью:

Ингредиенты: говядина, Говядина для бульона, картофель, Квашеная капуста, лук, морковь, Томатная паста

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Супы и бульоны

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Щи из квашеной капусты с грибами: Щи из квашеной капусты с грибамиСостав:30 грамм сушеных грибовполтора литра воды (для замачивания)500 г...
» Закуска «Кораблики»: 4 огурца, 150 г крабовых палочек, по 1 красному и желтому сладкому перцу, 3 вареных яйца, 3 ст. л. конс...
» Рецепт: Дрезденский торт.: Рецепт: Дрезденский торт.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука - 250 г сливочное масло или ...
» Сбитень с вином: КатегорияНапитки Ингридиенты: На 6 персон:вино красное сухое — 1 лмед — 150 гкорица молот...
» Рыбная «Бакальоада»: Вам понадобится:1 кг картофеля1 кг филе трески1 кг помидоров150 г оливок100 г маслин1 стакан оливкового...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки