Вам понадобится:
1 кг картофеля
1 кг филе трески
1 кг помидоров
150 г оливок
100 г маслин
1 стакан оливкового масла
1 стакан белого сухого вина
0,5 стакана тертого сыра пармезан
4 стручка сладкого красного перца
3 вареных яйца
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки
2 ст.л. томатной пасты
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать филе трески крупными кусочками, картофель – кружками, бланшировать в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг.
Помидоры очистить от семян и кожицы, мелко нарезать вместе с оливками и сладким перцем, соединить с томатной пастой, вином, тертым луком и чесноком, оливковым маслом, поперчить и посолить, посыпать зеленью, перемешать.
Глубокую форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить слой рыбы, картофеля, затем покрыть слоем приготовленного соуса, так чередовать слои пока все не закончится, полить сверху соусом.
Поставить в духовку, закрыв крышкой, затем крышку убрать и запекать до размягчения картофеля и рыбы.
Яйца измельчить, посыпать блюдо яйцами и сыром, украсить маслинами, подается рыбная «Бакальоада» украшенной дольками мандаринов.
Замечательное блюдо из рыбы для новогоднего стола – оригинальное, вкусное и красивое!
Из этих же ингредиентов :
- Маринованные сардины
- Говядина в ароматных травах
- Шашлык из баранины (старый русский рецепт)
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Разносол".: Для приготовления вам понадобится:сельдь соленая (филе) - 80 гсвинина отварная, мякоть - 150 гкартофель...
» Десерт «Гнездо из безе»: «Гнездо из безе» со сливками и фруктами простой десерт. Первое, что нужно сделать, нужно подготовить сл...
» Салат "Смертельный номер": Салат "Смертельный номер" Сырки плавленые 2 шт., морковь вареная 2 шт., огурцы маринованные 2 шт., с...
» Правила формирования сырной тарелки.: Сыр - это не просто ежедневный утренний бутерброд. Сыр заслуживает гораздо большего внимания, что и под...
» Горячая закуска из колбасы и помидоров: Понадобится:на 5 порций: 0.5 кг любой варёной колбасы0.3 кг томатовполовина столовой ложки сливочного м...
» Десерт «Гнездо из безе»: «Гнездо из безе» со сливками и фруктами простой десерт. Первое, что нужно сделать, нужно подготовить сл...
» Салат "Смертельный номер": Салат "Смертельный номер" Сырки плавленые 2 шт., морковь вареная 2 шт., огурцы маринованные 2 шт., с...
» Правила формирования сырной тарелки.: Сыр - это не просто ежедневный утренний бутерброд. Сыр заслуживает гораздо большего внимания, что и под...
» Горячая закуска из колбасы и помидоров: Понадобится:на 5 порций: 0.5 кг любой варёной колбасы0.3 кг томатовполовина столовой ложки сливочного м...