Детский торт с яблоками и творожным кремом.

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
Яйцо 3 шт.
Сахар 125 г
Яблочный сок 3 ст. л.
Мука 100 г
Крахмал 50 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Ваниль по желанию
Абрикосовое варенье для промазывания коржей 150 г
Для крема:
Яблоки 500 г
Творог 9 % 2 пачки по 200 г
Сливки 35% 0,5 л
Сок яблочный 300 мл
Желатин 20 г
Сахар 4-5 ст. л. с горкой
Пудинг ванильный 1 пакетик
Для украшения:
Какао 1 ст. л.
Лепестки миндаля 1 уп.
Цветы вафельные
Посыпка сердечки
Яйца взбить с сахаром, добавить сок и аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом. Выпекать около 25 минут при температуре 180 градусов в разъемной форме диаметром 26 см.
Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. 250 мл сока смешать с 2 ст. л. сахара, добавить яблоки и проварить пару минут.
К пудингу добавить оставшийся сок, затем ввести в яблоки и еще немного поварить, пока масса не загустеет.
Готовый и остывший корж разрезать на две части и промазать вареньем. На одну половину коржа выложить яблочную начинку в виде купола, накрыть второй половиной вареньем вниз.
Предварительно замоченный желатин отжать и развести до жидкого состояния на огне. Добавить в желатин оставшийся сахар, творог и перемешать до однородной массы.
В творожную массу ввести взбитые сливки, перемешать и оставить 2-3 ст. л. на украшение. Выложить массу на торт и разровнять. Оставить в холодильнике на пару часов.
В отложенную творожную массу добавить какао и украсить ее торт. Лепестками миндаля украсить края торта, выложить поверху цветы и посыпать сердечками.