Раздел: Торты и пирожные

Для коржа:
3 яйца,
1 ст. сахара (смешать и взбить),
1 ч. л. разрыхлителя для теста,
0,5 ст. муки и немного ванилина.

Все соединить и хорошо взбить миксером. Точно также приготовить тесто для еще двух коржей, только ванилин заменить в одном случае на 0,5 ст. мака, а в другом - на 2 ст.л. порошка какао. Тесто вылить на смазанную маргарином сковороду и выпечь до готовности в духовке (не открывать - иначе корж осядет).

Крем: 0,5 л домашней сметаны смешать с 1,5 л покупной сметаны из магазина, добавить 1 ст. сахара, раствор желатина и взбить.
Желатиновый раствор готовить так: 1 ч.л. желатина залить 0,5 ст. холодной кипяченой воды и дать постоять 30-40 минут. Затем поставить на водяную баню и держать, пока желатин не растает. Немного остудить.

1 ст. готового крема отложить. 3 пачки желе- порошка разного цвета (киви, лимон, клубника) отдельно всыпать в стаканы, залить горячей водой и перемешать. Поставить в холодильник. Как только желе застынет, аккуратно извлечь его из стаканов с помощью ножа, Желе разрезать на кубики размером с кусковой сахар. Коржи нарезать на кубики в два раза больше размером. Все положить в большую чашу и перемешать: и кубики коржей, и желе, туда же добавить сметанно - желатинный крем.

Небольшое глубокое блюдо выстлать полиэтиленовым пакетом, вылить туда смесь, края мешка завернуть, верх придавить рукой и поставить в холодное место на 5-6 часов или на ночь для пропитки. Потом все извлечь, перевернув на блюдо, смазать торт отложенным заранее кремом, украсить кусочками апельсина, киви, клубники, сверху натереть шоколад.

*6 ст. ложек муки,
*1 яйцо,
*240 г творога,
*1 ст. ложка сахара,
*растительное масло,
*соль, сода - 1/2 ч. ложки.
Для начинки:
*1 яблоко,
*1 ст. ложка сахара.

Растереть яйца с сахаром и солью, добавить творог, соду, погашенную уксусом, муку и перемешать. Очистить и натереть на терке яблоко. Разделать тесто на небольшие кусочки, раскатать, положить в центр яблочную начинку, сделать небольшие шарики, обвалять в муке. Жарить, как пончики, в растительном масле. Готовые шарики посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Кулинарные рецепты| Кулинарный форум| Салаты| Первые блюда| Вторые блюда| Рецепты котлет| Рецепты пиццы| Блюда из творога| Мучные блюда| Молочные блюда

Не помню откуда я этот рецепт взяла. Но мне он понравился.
ингридиенты:
125гр сливочного масла
250гр геркулеса (овсяных хлопьев)
250гр муки
1 пакетик разрыхлителя для теста
175гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1большая щепотка соли
2 яйца
3ст. ложки молока( кефира или сметаны)

процесс приготовления:

1.Сливочное масло растопить. Овсяные хлопья высыпать в миску и залить горячим маслом. Слегка остудить при частом помешивании.

2.Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Затем-сахар, ванильный сахар, соль.Добавить яйца, молоко и хххххххорошо размешать.

3. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. На противень постелить пергаментную бумагу, а я просто смазала растительным маслом слегка и выкладывала небольшие комочки овсяной массы равномерно на расстоянии рпимерно 3см друг от друга. Выпекать в духовке( в середине при 160 градусов) в течении 25-30 минут, может и меньше, надо смотреть, если чуть верх подрумянился и дно печенья стало малость поджаренным слегка можно уже вытаскивать, если они с перва и мягкие малость с верху не значит что они не готовые, ка остынут станут твёрденькие. а когда положите в банку где будете хранить они там сами станут мягкие. Приятного аппетита!!! В КОНЦЕ НА ЛЮБИТЕЛЯ МОЖНО ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ

 

 

Фотография от калачик - редактор

 понадобится:

1пачка сливочного масла, 1 стакан сахара, 150-200 г. мёда, кукурузные палочки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло, мёд и сахар растопите, доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня. всыпьте в горячую массу столько кукурузных палочек, сколько потребуется, чтобы торт приобрёл желаемую консистенцию. Перемешайте, выложите на блюдо, придайте нужную форму и поставьте на полчаса в холодильник.

Украсьте по желанию: тертым шоколадом, ягодами, измельченными орехами....и т.д.

Очень вкусно получается и не обычно!!!

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Тесто:
100 г сливочного масла,
30 г дрожжей, 1 ч.л. сахара,
1 чашка (200 г) молока,
400 г муки высшего сорта,
на кончике ножа соли,
2 яйца, 75 г сахара
Начинка:
2 чашки молока, 1 ст.л. меда,
2 ст.л. ванильного сахара,
300 г молотого мака,
2 ст.л. нарубленных
цукатов из лимонной корки,
1 ч.л. молотой корицы,
2 ст.л. сливочного масла — смазать рулет.
Муку разведем растопленным маслом, смешаем с небольшим количеством сахара, дрожжами, солью и теплым молоком. Замесим тесто, накроем и дадим 30 минут подходить. Нагреем молоко для начинки, добавим мед и ванильный сахар. В горячее молоко насыплем мак и при непрерывном помешивании поварим, пока маковая масса не начнет густеть. Добавим цукаты и корицу. Начинку из мака остудим. В тесто замесим яйца и сахар и энергично выбьем его большой деревянной ложкой, пока оно не начнет пузырить, после чего поставим его еще на 30 минут подходить. Подошедшее тесто раскатаем в пласт по длине противня толщиной в 1 см и смочим его края. Намажем тесто начинкой, свернем в рулет, накроем салфеткой и дадим еще 30 минут подойти. Духовку разогреем до 190 градусов. Смажем рулет растопленным маслом и поставим на посыпанном мукой противне в духовку выпекаться в течение 50 — 60 минут.

Ингредиенты:
для теста:
2 яйца,
1 стакан сахара,
2 пакетика ванилина,
200 грамм сливок 30%-ной жирности,,
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя.

для крема:
200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности),
200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности) ,
3/4 стакана сахара,
3 пакетика ванилина.

для начинки:
200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...),
5-6 конфет "Raffaello".

для украшения:
20 половинок конфет „Raffaello“,
1 пачка кокосовой стружки.

Способ приготовления:
Яйца, сахар, ванилин взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок и продолжать взбивать.
Добавить муку, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.
Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета около 25 минут.
Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.
Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.
Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной 1 см.
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.
Нанести поверх ягод тонким слоем крем.
5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.
Накрыть вторым коржом.
Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.
Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта.
В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.

Составляющие данного кулинарного рецепта:

200 г блинной муки; 125 г сливочного масла; 125 г кукурузных хлопьев; 1 ст. ложка молока; 80 г сыра "Чеддер"; 1 яйцо; соль; молотый кайенский перчик.

Способ приготовления:

Размягченное маслице смешать с тертым сыром, солью, перцем, добавить просеянную муку и растолченные хлопья. Перемешать молоко и
взбитое яйцо (оставить 2 чайных ложки смеси для смазки) и влить в
тесто. Тщательно размешать. Скатать шарики, расходуя на каждый 1
чайную ложку смеси. Выложить на слегка смазанные противни на
расстоянии примерно 5 см друг от друга и придавить вилкой.
Смазать яично-молочной смесью и печь 14-16 минут при 50%.
Охладить и снять с противня на блюдо.

Данный кулинарный рецепт относится к группе: Блюда вторые


Время приготовления данного кулинарного рецепта (в минутах): 4

Банановый кекс
Ингредиенты:
2-3 банана,
60 г сливочного масла,
140 г сахара,
2 яйца,
200 г муки,
соль,
1\2 чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Способ приготовления:
Растереть масло и сахар. Постепенно вбить яйца и добавить муку, щепотку соли и размятые вилкой бананы. В конце добавить соду и перемешать. Поместить массу в форму для кекса и запекать 25-30 мин. до золотистого цвета.

Торт "Яблочко"
Что нужно:
мука - 150 г
сливки - 120 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
яблоки - 300 г
цедра 1 лимона


Как приготовить Торт "Яблочко":
Разотрите половину нормы сливочного масла с половиной сахара, добавьте сливки, яичные желтки, цедру и все перемешайте.
Всыпьте в полученную массу муку. (Тесто должно получиться жидким.) В последнюю очередь добавьте в него взбитый белок одного яйца и выпекайте блинчики.
Яблоки мелко нарежьте, немного посыпьте сахаром и припустите их в небольшом количестве воды до мягкости.
Блинчики проложите яблочной массой. Полученный тортик залейте взбитыми с сахаром белками и подрумяньте в духовке.

Приятного аппетита!