Торт из шоколада.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
150 г горького шоколада
125 г сливочного масла
5 яиц
125 г сахара
50 г крахмала
50 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
50 г молотого миндаля
щепотка соли
растительное масло для смазки формы
для крема:
1-2 ст. ложки молока
250 миллилитров сливок 33%
125 г горького шоколада
для глазури:
3-4 ст. ложки сметаны
3-4 ст. ложки какао
2/3 стакана сахара
Шоколад для теста поломаем на кусочки, добавим сливочное масло и растопим на маленьком огне.
Белки отделим от желтков. Белки с солью взобьем миксером в густую пену.
В подготовленной емкости смешаем крахмал, муку, разрыхлитель и измельченный миндаль.
Дальше добавим белки, желтки и жидкий шоколад. Все хорошо перемешаем до однородной массы и выложим ее в форму, смазанную маслом. Выпекаем 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовый корж аккуратно вынем из формы, остудим и разрежем на 2 части.
Крем
Растопим горький шоколад, добавив молоко. Сливки взобьем с жидким шоколадом.
Глазурь
Смешаем в кастрюльке какао, сметану и сахар. Доведем до кипения и варим, помешивая, 3-4 минуты.
Прослоить коржи кремом и польем сверху шоколадной глазурью.