Индийское мороженое.

Для приготовления вам понадобится:
Сгущённое молоко - 1/2 банки,
+ фруктовое или ягодное пюре - 300 гр.,
+ жирные сливки (32% или больше) - 250 мл.
Из фруктов или ягод готовим в блендере пюре, при необходимости его процеживаем (чтобы убрать лишние семечки).
Смешиваем фруктовое пюре со сгущёнкой. На данном этапе сгущёнку рекомендуется добавлять небольшими порциями и периодически смесь пробовать, чтобы подобрать оптимально сладкий вкус.
Получившуюся смесь на полчаса помещаем в морозилку, чтобы масса загустела.
Сливки взбиваем в густой крем и продолжая взбивать добавляем охлажденную смесь пюре и сгущёнки. В результате уже получается мягкое мороженое.
Но для тех, кому больше нравится более холодный десерт, мороженое можно положить в плоскую форму и поместить в холодильник.
Замороженное Индийское мороженое нарезается брикетиками и вполне готово к употреблению!