Печенье «Кокос»

Яичный белок, 100 г сахарной пудры, 2 чайные ложки кукурузной муки, 100 г кокосовой стружки, 2/3 плитки темного шоколада.

Приготовление

Духовку предварительно разогреваем до 160°, противень выстилаем промасленной бумагой. Белок взбиваем миксером в густую пену, постепенно добавляем сахар, затем муку и продолжаем взбивать, пока масса не станет однородной. Всыпаем кокосовую стружку, аккуратно перемешиваем. Набираем полученную массу чайной ложечкой (с верхом), скатываем шарики, раскладываем на противень и выпекаем в духовке 15-20 минут до светло-золотистого цвета. Когда печенье остынет, снимаем с противня и обмакиваем верхушку каждого в шоколад, растопленный на водяной бане.