Рецепт: Банановый кекс

Ингредиенты:
2 очень спелых банана
3 яйца
1 стакан муки (можно – ржаной, будет чуть пряничный вкус, сосбенно если добавить корицы)
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр масла или маргарина
50-100 грамм сахара

Для посыпки:
горсть грецких орехов
сок половины лимона
1 ст.л. сахара
2 ст.л. мёда

Масло размягчить при комнатной температурк, тщательно взбить с сахаром
По одному добавлять яйца, продолжая взбивать до консистенции крема
Муку смешать с разрыхлителем, высыпать половину в тесто, перемешать

Добавить размятые бананы, хорошо перемешать.
Ввести в тесто остальную муку, замесить тесто.
Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать банановый кекс 40 минут при 180 градусах., не открывая дверцу дцховки.
Сразу из духовки не вынимать, дать постоять и остыть.

Посыпка:
Мед растворить в лимонном соке, нагреть почти до кипения.
Грецкие орехи размолоть ло средней крошки (чтобы орехи были узнаваемы)
Готовый, еще теплый кекс посыпать сахаром и грецкими орехами, полить медовой смесью и дать остыть.