Шоколадный мусс
80-100 г шоколада с 75% содержанием какао
1 столовая ложка какао
2 столовые ложки сахара
2 яичных желтка
3 столовые ложки крепкого эспрессо
½ стакана жирных сливок для взбивания
Сливки поставить в холодильник.
Желтки, сахар, какао, кофе перемешать. Поместить на водяную баню, то есть на кастрюлю с кипящей водой.
Смесь постоянно помешиваем, пока желтки не загустеют.
Добавить кусочки шоколада. Довести до однородного состояния. Остудить.
Сливки взбить миксером.
Осторожно ввести в сливки шоколадную смесь. Взбить.
Разложить смесь по вазочкам.
Поставить вазочки в холодильник.
Перед подачей на стол посыпать шоколадной стружкой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Ржано-пшеничный хлеб с семечками: Рецепт: Ржано-пшеничный хлеб с семечкамиХлеб – всему голова. Так гласит народная мудрость. Действительн...
» Спагетти с семгой: Ингредиенты для спагетти:Спагетти – 400 гр.Лук репчатый – 1 шт.Чеснок – 1 зуб.Зеленый горошек – 300 гр....
» Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска: Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закускаСостав3-4 средних картофелины,чеснок - 3 ...
» Запеченные куриные грудки: Ингредиенты:Куриные грудки – 3-4 шт.Майонез – 2-3 ст. лож.Сыр – 200 гр.Чеснок – 1 зуб.СольПерец черный ...
» Вареники с вишнями: Ингредиенты0,5 литра сыворотки 2 яйца 2 чайные ложки питьевой соды 0,5 чайной ложки соли муки сколько в...
» Спагетти с семгой: Ингредиенты для спагетти:Спагетти – 400 гр.Лук репчатый – 1 шт.Чеснок – 1 зуб.Зеленый горошек – 300 гр....
» Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска: Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закускаСостав3-4 средних картофелины,чеснок - 3 ...
» Запеченные куриные грудки: Ингредиенты:Куриные грудки – 3-4 шт.Майонез – 2-3 ст. лож.Сыр – 200 гр.Чеснок – 1 зуб.СольПерец черный ...
» Вареники с вишнями: Ингредиенты0,5 литра сыворотки 2 яйца 2 чайные ложки питьевой соды 0,5 чайной ложки соли муки сколько в...