Шоколадный пудинг с взбитыми сливками и клубникой

 Для пудинга: масло 150г, шоколад темный 180г, мука 80г, молоко 800мл, ром 1 столовая ложка, сахар 160г. Для украшения: клубника 200г, взбитые сливки 200мл.

Приготовление

Налейте молоко в кастрюлю и дайте ему прогреться, затем добавьте крупно нарезанный шоколад, сливочное масло и сахар, поставьте кастрюлю на плиту и варите на слабом огне, помешивая деревянной ложкой. Когда шоколад растает, добавить в горячее молоко муку. Варить на медленном огне постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и кипятить на медленном огне в течение 5 минут. Добавить в пудинг ром и залить в форму. Дайте остыть, затем поместить в холодильник, по крайней мере за два часа до подачи на стол. Перед подачей на стол, пудинг украсить со взбитыми сливками и клубникой.