Сладкие рогалики

Рецепт рогаликов - сладкие рогалики

Необходимые продукты:
Тесто: 2 яйца, 100 г сливочного маргарина, 2 ст. л. сметаны (20%), 3 ст. л. сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей, 2,5-3 стакана муки, соль.
Начинка: 150 г ядер фундука, 300 г абрикосового конфитюра, 100 г изюма.
Способ приготовления:
1. Для приготовления опары в небольшой миске смешать сухие дрожжи, 1 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара. Влить полстакана теплой воды и хорошо размешать. Поместить миску с опарой в теплое место и оставить на 10-15 мин. (как только опара вспенилась - она готова).
Хорошо охлажденный маргарин натереть на крупной терке в муку, добавить щепотку соли и слегка перемешать. В центре масляно-мучной смеси сделать углубление, туда вылить сметану, 1 яйцо и готовую опару.
Замесить тесто, накрыть и дать ему подойти в тепле.
2. Для начинки смешать абрикосовый конфитюр и дробленый фундук.
3. Подошедшее тесто обмять, выложить на посыпанный мукой стол и разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной около 3 мм, разрезать круг на 12 клиньев...