Желе «День Святого Валентина»

Впереди прекрасный праздник – день Святого Валентина.
Создайте атмосферу праздника, приготовив особые блюда для влюбленных. Например, такие, как это желе.

Для приготовления желе День Святого Валентина понадобится:
2 формочки – сердечка (одна большая – объемом 500 мл, другая – поменьше 100 мл)
100 мл компота (можно брать компот из вишен, малины, клубники)
500 мл сливок 10%
4 ч.л. желатина (с горкой)
70-80 г сахара

Рецепт приготовления желе День Святого Валентина

1 ч.л. (с горкой) желатина залейте 50 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час для разбухания. Доведите желатин до кипения, однако не кипятите! Желатин добавьте в компот, перемешайте. Вылейте желе в маленькую формочку и поставьте в холодильник на 3-4 часа до застывания.

3 ч.л. (с горкой) желатина залейте 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час. Доведите смесь до кипения, но не кипятите. В сливки добавьте желатин и сахар, хорошо перемешайте.

Маленькое сердечко достаньте из формочки (можно перед этим положить формочку в горячую воду, но ненадолго, тогда желе легко вынется из формы). Маленькое сердечко положите в большую формочку (в серединку). Аккуратно налейте в большую форму слоем 1-2 см, и поставьте в холодильник на 20 минут. Это нужно сделать для того, чтобы «закрепить» маленькое сердечко, иначе оно может «плавать» в сливках. Затем налейте оставшиеся сливки и поставьте в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!