Рецепт прислала (Грищенко Светлана)
600 г говядины, зелень петрушки и укропа, 1 яйцо, 50 г хлопьев некрупного геркулеса, 0,5 стакана молока или сливок, 1 крупная луковица, 2 дольки чеснока, 100 г твердого сыра, 1 ч. л. горчицы, соль, перец, 2 ст. л. оливкового масла, сметана.
Говядину (молодую и не жирную) очистить от пленок и прожилок, пропустить через мясорубку вместе с зеленью.
Мелко нарубить лук и чеснок, в сковородку влить масло и слегка припустить лук с чесноком до мягкости, не зажаривать. Дать остыть.
В фарш вбить яйцо, добавить геркулес, тертый сыр (на мелкой терке), горчицу, разведенную молоком, тушеный лук и чеснок. Посолить, слегка поперчить.
Вымесить и сформовать крупные биточки. Форму смазать маслом, уложить плотно друг к другу наши биточки, смазать их сметаной и отправить в разогретую до 200° духовку на 30-40 мин.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат влашский: Ингредиенты:100 г. ветчины,200 г. мяса,2-3 шт. картофеля,2 яблока,2 соленых огурца,1 вареное яйцо,1 ст....
» Лазанки: Ингредиенты:3 ст. муки,3 яйца,0,5 ст. воды,Сало,Сыр,Соль.Замесить тесто, раскатать его в тонкие пласты ...
» Десерт-пирожные с вишней: Вам понадобится:150 г консервированной вишни125 г молочного шоколада¼ бисквитного коржаДля приготовлени...
» Салат «Каприз».: Для приготовления вам понадобится:150 грамм говядины;150 грамм ветчины;150 грамм говяжьего языка;100 гр...