Куриное филе и брюссельская капуста под соусом "Бешамель"
500г куриного филе, 400г брюссельской капусты (или брокколи), 500 мл молока, 50г сливочного масла, 50г муки, 150г сыра, соль, перец.
Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания). Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут. Филе нарезать небольшими кусочками. Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить. Сыр натереть на средней терке. Филе и капусту выложить в форму для запекания. Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
500г куриного филе, 400г брюссельской капусты (или брокколи), 500 мл молока, 50г сливочного масла, 50г муки, 150г сыра, соль, перец.
Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания). Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут. Филе нарезать небольшими кусочками. Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить. Сыр натереть на средней терке. Филе и капусту выложить в форму для запекания. Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Курица в печи: Да, собственно, и не только курица... Таким же образом отлично получается хоть свинина, хоть птица, и ...
» Новогодний торт Колодец: Этот оригинальный, вкусный новогодний торт станет великолепным украшением праздничного стола.Для пригот...
» Салат «Веселый Ёж».: Для приготовления вам понадобится:2 яйца2 сырка плавленыхЧеснок 2-3 зубчикаМайонезОгурец свежийМасло 20...
» Рецепт «Блинчики на майонезе».: Рецепт «Блинчики на майонезе».Интересный вкус, красивые на вид, готовятся быстро, снимаются без проблем...
» Шакшука (мой вариант): Мне очень понравился рецепт, к которому я присоединилась вариантом (хотя идею подчерпнула из другого ис...
» Новогодний торт Колодец: Этот оригинальный, вкусный новогодний торт станет великолепным украшением праздничного стола.Для пригот...
» Салат «Веселый Ёж».: Для приготовления вам понадобится:2 яйца2 сырка плавленыхЧеснок 2-3 зубчикаМайонезОгурец свежийМасло 20...
» Рецепт «Блинчики на майонезе».: Рецепт «Блинчики на майонезе».Интересный вкус, красивые на вид, готовятся быстро, снимаются без проблем...
» Шакшука (мой вариант): Мне очень понравился рецепт, к которому я присоединилась вариантом (хотя идею подчерпнула из другого ис...