Ленивые голубцы

Листья капусты мелко порубить и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять минут 20, затем слить воду.

Отварить рас до полуготовности, лук порезать, чеснок мелко порезать или подавить. Смешать рис, капусту, фарш, лук, чеснок, добавить яйца. Посолить и добавить специи.
Из этой массы слепить шарики и немного их прижать.

В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла. Выложить туда голубцы, обжарить с двух сторон, затем налить воду и тушить под крышкой на медленном огне минут 10.

Смешать сметану и томатную пасту. Добавить это к голубцам и тушим еще минут 5. Если соус начал пригорать, можно добавить еще немного воды.

Готовые голубцы выложить на тарелку, сверху полить оставшимся соусом и посыпать зеленью.

Ингредиенты:
несколько листьев капусты
150 г риса
300 г фарша
2 зубчика чеснока
1-2 яйца
100-150 гр сметаны
1 ст.л. томатной пасты
0,5-1 ст. воды
соль, перец по вкусу